糯米餈。
材料：糯米粉，澄粉，果珍，白糖，色拉油，紅豆沙，椰蓉。
步驟：
1、用涼開水加橙味果珍加白糖調一杯水，果珍放多一些，保證顏色出來，加入糯米粉調成麵糊。
2、取澄粉，用量約為糯米粉的五分之一用開水燙熟。和混合加適量色拉油和成麵糰，做成糯米麵皮。
3、將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙餡，捏合，搓圓。
4、全部完成後，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰蓉即可。
糯米餈。
材料：糯米粉，澄粉，果珍，白糖，色拉油，紅豆沙，椰蓉。
步驟：
1、用涼開水加橙味果珍加白糖調一杯水，果珍放多一些，保證顏色出來，加入糯米粉調成麵糊。
2、取澄粉，用量約為糯米粉的五分之一用開水燙熟。和混合加適量色拉油和成麵糰，做成糯米麵皮。
3、將糯米皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙餡，捏合，搓圓。
4、全部完成後，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰蓉即可。
糯米粉和粘米粉混在一起應該用溫水和麵，用筷子先攪拌，然後再揉麵團，如果一直都很稀，要繼續放入糯米粉和粘米粉，直到能活成麵糰為止。
用溫開水的原因是因為糯米粉粘性差，需要用溫水將糯米粉弄熟一些，這樣就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙，也是因為受熱後糯米粉會具有粘性。
糯米粉：用糯米水磨的粉，比較黏，北方叫江米粉或黏米粉，適合作湯圓、條頭糕、驢打滾、糖年糕和油煎中式點心等。(glutinousriceflour)黏度比粘米粉為高很多。一般市面賣的糯米粉都是生糯米粉。
粘米粉：用普通梗米磨的粉，臺灣叫在來粉。黏性不如糯米粉，適合作蒸的中式點心，如鬆糕、發糕、定心糕等。
1、原料區別
（1）粘米粉是用普通的大米磨成的粉，因此又叫大米粉或秈米粉，它是多種食品的原料，也是各種大米中糯性比較低的品種，同時它還具有糯米粉無法代替的作用。
（2）糯米粉是用糯米磨出來的，將糯米浸泡一晚上，然後把它打成漿水，之後將其裝入布袋中再吊一個晚上，待水分滴乾後把溼糯米粉掰碎、晾乾，最後便製成了成品糯米粉（也可以在超市裡購買現成的）。
2、手感區別
（1）粘米粉比較細滑，純正的粘米粉用拇指和食指擠壓、磨擦時不會感覺到顆粒物。
（2）糯米粉比較柔軟、韌滑，而且比較香糯，其粉粒比較鬆散，顏色一般呈潔白色；同時它的吸水力較強，遇水即黏連，因此北方也將其稱之為江米粉或黏米粉。
3、用途區別
（1）粘米粉是用來製作小吃的首選材料，它可以被製成蘿蔔糕、芋頭糕、餈粑等食物。
（2）糯米粉可以用來製作湯糰、南瓜餅、元宵等食品或家庭小吃，而且製作出來的食物具有獨特的風味。