1、做粽子葉蒸飯，先準備食材（粽葉、大米、五花肉、油、糖、醬油、蔥），粽子葉清洗乾淨，五花肉切塊，蔥切成蔥花。
2、五花肉加醬肉油醃製一晚上，按普通電飯煲煮飯程式，加大米醬肉少許糖，適量的水，然後放上粽葉，啟動煮飯程式。
3、把米飯蓋進去。再用十字交叉兩個粽葉從上面包裹起來。
4、蒸45分鐘。完成。
1、食材：米飯300g、萵筍葉50g、雞蛋2個、食鹽適量、調和油適量。
2、將萵筍葉切碎。
3、鍋中燒熱油加入蔥花炒香，放入雞蛋翻炒。
4、待雞蛋略凝固後倒入米飯。
5、翻炒一分鐘後加入萵苣葉。
6、炒至萵苣葉變軟加鹽調味。
7、翻炒均勻，聽見米飯噼噼啪啪響即可。
新鮮粽子葉的處理方法：
1、將買到的新鮮粽子葉的繫繩解開，從散開的粽子葉中將黃斑葉、枯黃葉、蟲蛀葉篩選掉。
2、將篩選好的粽子葉泡在水中，泡10到20分鐘，然後用洗碗布在粽子葉的正面和背面擦洗乾淨。
3、將洗乾淨的粽子葉放在煮鍋中，放上水，水面要淹沒粽子葉，開火，大火煮10到15分鐘，關火。
4、待粽子葉晾涼後，撈出來用剪刀，將粽子葉頭尾剪整齊，然後再放入水中泡上，隨包隨取，這樣不容易乾裂。
5、可以將較寬的粽葉放在一起，較窄的粽葉放在一起，較寬的粽葉每包一個粽子取一個，較窄的粽葉每包一個粽子，取兩個錯開疊加用。
1、想要粽葉不粘的話，就要在煮粽葉的時候下功夫。我們需要先燒一鍋開水，然後往水中加入適量的鹼面以及麻油，接著再把粽葉放入水中煮五到十分鐘就可以了。
2、在上述方法中，往水裡新增麻油是可以光滑粽葉從而使它不容易被糯米粘住，新增鹼面則可以有效的軟化粽葉，使它在包粽子的時候更好操作，這樣還能讓粽葉的顏色更好 ...
蒸櫃蒸粽子的時間受蒸櫃的型號的影響。
1、蒸櫃蒸粽子要蒸多久這取決於蒸櫃的型號，家用蒸櫃的型號蒸粽子一般只需要30到50分鐘之間。
2、如果粽子是糯米的話，就需要蒸35分鐘左右，如果粽子裡面含一些不易蒸熟的綠豆，紅豆的話，就需要蒸大約50分鐘左右。
3、同時也與蒸飯櫃的容量有關係。蒸飯櫃裡放的 ...
1、粽葉刷油。煮完粽葉後，在包粽子之前，用小毛刷蘸上色拉油或橄欖油在葉子內側輕輕地刷一遍油，這樣，包完粽子，再煮熟之後，葉子和糯米之間有了一層油脂，就容易剝離了。
2、肉粽包肥瘦相間的肉。如果包的是肉粽，最好是選擇肥瘦相間的五花肉，這樣，在煮熟粽子後，裡面的肥肉就相應地化掉一部分，油就會滲進糯米中，糯 ...
1、浸泡，菜場賣乾貨的店裡可以買到乾的粽子葉子，將葉子用清水浸泡一天。
2、煮葉，放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。
3、清洗，將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理，用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大 ...
1、浸泡，菜場賣乾貨的店裡可以買到乾的粽子葉子，將葉子用清水浸泡一天。
2、煮葉，放鍋中，加一小勺鹽，煮開5分鐘關火，可以使葉子消毒並變得更有楞性不易破損。
3、清洗，將葉子在流水下用溼抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍，兩面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理，用剪刀修剪葉子頂端，如果根部特別長而大 ...
1、想要處理從外面買回來的粽葉的話，就要先把粽葉放入清水中浸泡一天，這時若是粽葉已經比較軟的話就可以用剪刀將它兩端的莖剪掉，若是不夠軟的話就可以最後剪。
2、等粽葉浸泡好了以後，我們就需要把它放入鹽水中熬煮五到十分鐘。這樣做可以讓粽葉變軟從而使它更好操作，同時也能讓粽葉變的更有韌性，在包粽子以及煮制的 ...
1、由於買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。
3、然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加 ...