粽葉子煮好以後是需要用冷水浸泡的，一方面是防止粽葉子變幹變硬，包粽子才不會導致折斷邊形，另一方面是起到快速降溫的作用，並且粽葉子煮好後也不能立刻使用，自然冷卻後才可以包粽子。另外，包粽子的粽繩最好也與粽葉一起煮了，讓粽繩變軟，不容易斷。
粽葉煮好後要用冷水泡嗎
粽葉煮軟以後才可以使用，不然它很硬。包粽子的時候先準備清水，撒上食鹽後把粽葉放入水中浸泡五個小時，讓粽葉吸水才能夠有韌性。粽葉如果不泡，直接住會讓粽葉非常脆，包粽子的時候還容易破掉。
煮粽子放進去浸泡五個小時，這樣泡完之後的粽葉子菜會更加有韌性，我們之後包粽子的時候也不會擔心它會破掉，而且用鹽水泡過的粽葉子顏色也會一直保持翠綠的狀態，這樣煮出來的粽子看起來就不會灰濛濛的。
煮粽葉的方法
將開水煮沸騰後，粽葉放入其中煮5分鐘，煮好後在鍋中浸泡幾分鐘再拿出來，沖洗表面後放入冷水中浸泡即可，使用時候直接拿出來包粽子，粽葉子是不需要晾曬乾的，要一直泡在涼水中，不過也不建議泡太久，煮好後及使用，勤換水。
粽葉是生活中比較常見的一種葉子，一般都是端午節用來包粽子的，它包粽子之前都需要用水煮一煮泡一泡的，粽葉煮好後要馬上拿出來放冷水裡面浸泡，這樣才能保持綠色的，增加柔韌性。
粽葉煮好後要馬上拿出來嗎
一般需要拿出來放冷水裡面浸泡的。
從鍋中取出的粽葉需要先放入冷水中，然後清洗乾淨，切掉粽葉上多餘的粽葉頭，然後用清水浸泡，然後在包粽子時取出，以防止粽葉在包粽子時變幹。
另外要注意的是，在做粽葉的時候，可以把粽子需要的繩子放進去煮，這樣粽子繩子就變軟了，綁起來就不容易斷。
煮粽葉的正確方法
第一步：我們預先準備好粽子，然後用清水清洗粽子幾次。粽葉上有很多灰塵，所以我們必須洗幾次。提前準備一個更大的盆，加入適量的水和鹽，用筷子攪拌，直到盆中的鹽完全融化，然後將清洗過的粽葉放入盆中浸泡約2小時，這樣可以增加粽葉的韌性，很好地防止粽葉斷裂。浸泡時一定要記得加適量的鹽。
第二步：從盆中取出浸泡過的粽子，瀝乾水，然後用剪刀將粽子的兩端剪斷。然後在鍋中加入適量的水和鹽，用大火煮沸，然後加入經過處理的粽葉。鍋裡的水再次沸騰後，繼續煮2-3分鐘。這時，你可以把火關掉，但不要急著把粽葉拿出來。一定要讓粽葉在鍋裡浸泡大約25-30分鐘。最後，取出粽子，用清水沖洗，粽子就熟了。
粽葉不煮可以包粽子嗎
可以的，沒有要求一定要煮。烹調粽葉是因為它能清除粽葉上的細菌、灰塵等髒物，使包裹的粽子更乾淨，吃起來更放心。有人建議把它煮一下。煮熟的粽葉更堅韌。最好做粽子。
我們也可以把粽葉放在溫水裡浸泡30分鐘左右。這樣可以使粽葉更柔軟，不易折斷，包粽子更方便。
粽子主要由糯米、餡料、綠豆、紅豆等做成。不同的地方使用不同的填充物。用菖蒲葉或新葉、多花棘子葉等包裹，形狀多樣，以尖形和四邊形為主。
粽子歷史悠久。它最初是用來向祖先和諸神致敬的。
剛裝好的香腸要用開水洗，主要是防止不乾淨的東西或微生物細菌一類沾到腸衣外面，有礙食品安全；同時，用熱水洗去表面的油汙，以防外表起黴斑，也有助於食品衛生與安全。
香腸食用注意事項：
1、在吃香腸、臘肉時，最好與別的食品搭配著吃。香腸臘肉直接切片食用時，可搭配白水煮蘿蔔，白蘿蔔富含水分和豐富的維生素，還含有一定的澱粉酶，同吃減油膩、有利消化。此外，還可以搭配白水煮青菜頭、白水煮菜葉、涼拌木耳、海帶、涼拌金針菇等食物，以減少油鹽的攝入。
2、香腸、臘肉通常經過風乾或熏製，質地較堅硬，所含的鹽分多，吃多了不易消化，容易口渴，所以要少吃，並用水煮兩次或兩次以上，倒掉煮肉的水再食用為宜。