1、精製碳水化合物，典型的是麵條、麵餅等精細麵食和麵包、蛋糕、餅乾這些烘焙食物，這些食物都對澱粉進行了深加工處理，去除了穀物中原有的麩皮和胚芽，也就消除了穀物中的的纖維素、維生素、礦物質和蛋白質。
2、碳水化合物是人體最直接的能量來源，多餘的碳水化合物會被機體轉化為脂肪儲存起來，所以想減肥的朋友要控制碳水化合物的攝入量。但如果體內碳水化合物含量不足以滿足能量的消耗，則會消耗蛋白質即肌肉組織提供能量，所以想增肌的朋友可以適當增加碳水化合物的攝入量。
1、精製碳水化合物，典型的是麵條、麵餅等精細麵食和麵包、蛋糕、餅乾這些烘焙食物，這些食物都對澱粉進行了深加工處理，去除了穀物中原有的麩皮和胚芽，也就消除了穀物中的的纖維素、維生素、礦物質和蛋白質。
2、碳水化合物是人體最直接的能量來源，多餘的碳水化合物會被機體轉化為脂肪儲存起來，所以想減肥的朋友要控制碳水化合物的攝入量。但如果體內碳水化合物含量不足以滿足能量的消耗，則會消耗蛋白質即肌肉組織提供能量，所以想增肌的朋友可以適當增加碳水化合物的攝入量。
1、精緻碳水有糙米、燕麥片、大麥、野米、麥麩、玉米、小米。
2、糙米：作為一種綠色食品，對體型肥胖的人有益，可改善體質。
3、燕麥片：燕麥生長環境非常寒冷，造就燕麥高蛋白，同時燕麥片中富含大量的可溶和不溶性粗纖維，具有一定營養價值。
4、大麥：膳食纖維含量豐富，營養含量與其他穀物類似，減肥期間可以此作為主食。
5、野米：又叫野生米、茭米、菰米、雕胡米，是一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品。
6、麥麩：即麥皮，是小麥磨取麵粉後篩下的種皮，富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收。
7、玉米：玉米中含較多的粗纖維，比精米、精面高4~10倍，還含有大量鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。
8、小米：是一種常見穀物，常用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作為粗糧搭配細糧食用。
精緻碳水有糙米、燕麥片、大麥、野米、麥麩、玉米、小米。
1、糙米：作為一種綠色食品，對體型肥胖的人有益，可改善體質。
2、燕麥片：燕麥生長環境非常寒冷，造就燕麥高蛋白，同時燕麥片中富含大量的可溶和不溶性粗纖維，具有一定營養價值。
3、大麥：膳食纖維含量豐富，營養含量與其他穀物類似，減肥期間可以此作為主食。
4、野米：又叫野生米、茭米、菰米、雕胡米，是一種高碳水化合物、高纖維、高蛋白的食品。
5、麥麩：即麥皮，是小麥磨取麵粉後篩下的種皮，富含纖維素，會在胃腸內限制部分糖和脂肪的吸收。
6、玉米：玉米中含較多的粗纖維，比精米、精面高4~10倍，還含有大量鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除。
7、小米：是一種常見穀物，常用來熬粥，其鉀、磷、鎂含量較高，鈉含量極低，減肥時可作為粗糧搭配細糧食用。