糖屬於晶體嗎

　　紅糖不是，白糖也不是，糖果也不是。

　　晶體即是物質的質點，分子、原子、離子，在三維空間作有規律的週期性重複排列所形成的物質。從宏觀上看，晶體都有自己獨特的、呈對稱性的形狀，如食鹽呈立方體；冰呈六角稜柱體；明礬呈八面體等。晶體在不同的方向上有不同的物理性質，如機械強度、導熱性、熱膨脹、導電性等，稱為各向異性。晶體有固定的熔化溫度—熔點或凝固點。晶體的分佈非常廣泛，自然界的固體物質中，絕大多數是晶體。氣體、液體和非晶物質在一定的合適條件下也可以轉變成晶體。

　　糖是晶體。糖類物質是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在水解後能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由於其由碳、氫、氧元素構成，在化學式的表現上類似於“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。

　　晶體（crystal）是由大量微觀物質單位（原子、離子、分子等）按一定規則有序排列的結構，因此可以從結構單位的大小來研究判斷排列規則和晶體形態。

　　瑪瑙中含有晶體，但不純粹是晶體，而且要依具體情況而定。

　　瑪瑙也作碼瑙、馬瑙、馬腦等，是玉髓類礦物的一種，經常是混有蛋白石和隱晶質石英的紋帶狀塊體，硬度6.5至7度，比重2.65，色彩相當有層次，有半透明或不透明的。

　　晶體是有大量微觀物質單位按一定規則有序排列的結構，因此可以從結構單位的大小來研究判斷排列規則和晶體形態。