糖放油裡為什麼有大量的煙還糊了

　　一、因為兩個物體的沸點不一樣啊，糖的沸點低，放到油裡面肯定就揮發，才有那麼多煙。二、火太大了，把糖放進油裡的時候火要小，而且要不斷的用鍋鏟攪拌，才不會糊。三、白糖是碳水化合物，油溫過高，糖一脫水就會出現大量的煙，還會發糊。

　　炒菜時先放鹽在油裡可能會因為高溫破壞食用鹽裡的有益物質，同時可能影響菜的口感。在熱油高溫的影響下，食用鹽裡諸如碘一類的營養物質可能會揮發，長期如此有可能會導致人體營養攝入不均衡。

　　在炒菜時，一般建議在炒菜的後半程或接近出鍋時再放鹽，這樣做可以較好的保留食用鹽的營養成分，同時利於調整味道。

　　一般在加熱過程結束後再放鹽的菜餚比較少，一般多為涼拌菜、燒烤、蒸蔬菜等，其中涼拌菜比較特殊，涼拌菜所需的幾乎所有調料都是在加熱過程結束後才放入菜中的。

　　香皂放車裡起到的作用是非常大的，不僅能夠淨化車內的空氣，使用香皂還能防止玻璃上起霧。

　　一款香皂放在車裡發揮的作用是非常大的，購買的新車會產生一種刺鼻的味道，這時在車裡放一塊香皂可以改善汽車內的異味，在開車之前將香皂或香皂塗抹在汽車的反光鏡或是風擋玻璃上，再用紙巾或是毛巾塗抹均勻，香皂會有效防止汽車玻璃和反光鏡起霧。

　　碰到下雨天氣，反光鏡和玻璃上就會起霧或產生水珠，汽車在行駛過程中容易影響駕駛員的視線，使用香皂會使汽車玻璃上產生一層薄薄的保護膜，這層保護膜會改變水分子表面的張力，使霧珠凝聚成大水珠無法停留在玻璃上。

　　香皂本身自帶的香味對人體是無害的，而且香皂的香味令人身心舒暢，最重要的是香皂的價格非常便宜。

　　汽車開空調時，因為外界的溫度和車內的溫度不一致，汽車的前擋風玻璃非常容易起霧，開車之前將香皂均勻的在內部前擋風玻璃塗抹一層，能夠很好的防止汽車起霧。