糖脂和糖蛋白功能區別如下:
糖脂是一種攜有一個或多個以共價鍵連線糖基的複合脂質，是細胞膜的重要成分；糖脂常被作為細胞表面標誌物質；糖脂又是細胞表面抗原的重要組分,某些正常細胞癌化後,表面糖脂成分有明顯變化，一些已分離出來的癌細胞特徵抗原,也已證明是糖脂類物質；細胞表面的糖脂還是許多胞外生理活性物質的受體,參與細胞識別和資訊傳遞過程。
糖蛋白以蛋白質為主,其總體性質更接近於蛋白質,糖含量變化很大；人和動物結締組織的膠原蛋白、黏膜組織分泌的黏蛋白、血漿中的轉鐵蛋白、免疫球蛋白等等都是糖蛋白；細胞表面的糖蛋白與細胞的定位、胞飲、識別、遷移、資訊傳遞、腫瘤轉移等密切相關。
說是在減肥的時候喝無糖可樂可以的，既滿足了想喝飲料的想法也不用擔心會長胖，這無糖可樂和普通可樂之間有什麼區別？無糖可樂為什麼喝起來還是會帶有甜味的？跟著小編一起來看看。
1、配料不同，普通可樂中使用的甜味劑為果葡萄漿、白砂糖等，屬於天然甜味劑。而在無糖可樂中使用的是阿斯巴甜，屬於人工甜味劑;
2、熱量不同，相對普通可樂，無糖可樂熱量更低，攝入量比較小。
無糖可樂所謂的無糖指的是無蔗糖。甜味來自“阿斯巴甜”和“安賽蜜”。因其無熱量，所以不會導致肥胖，但是如果你是在生酮的話，會影響減重。無糖可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國大陸的配方中，還有蔗糖素，沒有白砂糖。這其中阿斯巴甜含有一點點熱量，但是含量很低，所以整個飲料中的熱量可以忽略。這樣的飲料不提供任何營養，只為了解決口味的問題。
減肥期間不要喝這些無糖可樂，無糖可樂並不是真正的無糖，它的含糖量還是在0.5克以上的，每瓶的糖分也是很大的，飲用的話是會造成身體發胖的風險的。這種無糖可樂飲用之後會讓人輕易的感覺到餓，它含有甜味劑，會讓人產生飢餓感，會讓你對甜品的慾望更加的強烈，喝這種可樂是一定會發胖的，減肥期間不要接觸無糖產品，以免對身體和減肥都會造成影響。
長時間喝碳酸飲料的話會腐蝕牙齒，因為在碳酸飲料裡面含有大量的磷酸以及碳酸，會直接和牙釉質發生化學反應，溶解牙齒中的礦物質從而腐蝕牙齒表面，讓牙齒變得更加脆弱容易碎，導致牙齒缺失和牙齦的暴露，一旦受到冷熱酸甜刺激時，就會產生明顯的痠痛感。
糖化是澱粉加水分解成甜味產物的過程。是澱粉糖品製造過程的主要過程。也是食品發酵過程中許多中間產物的主要過程。發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程控制的研究，還在繼續。酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。