可做自制果凍;
需準備原料:QQ糖果凍、鮮橙多飲料、並將水果切成小塊;
自制果凍做法:
將橙汁倒入小鍋內;加熱後放入QQ糖;攪到QQ糖溶開;把鍋裡的汁倒入小容器內;把水果小顆粒放入容器內;再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時;半小時到一個小時後拿出,拿出後倒入小盤內即可。
可做自制果凍;
需準備原料:QQ糖果凍、鮮橙多飲料、並將水果切成小塊;
自制果凍做法:
將橙汁倒入小鍋內;加熱後放入QQ糖;攪到QQ糖溶開;把鍋裡的汁倒入小容器內;把水果小顆粒放入容器內;再把容器放到冰箱內凍半個小時到一個小時;半小時到一個小時後拿出,拿出後倒入小盤內即可。
做菜:桂花燒肉;做湯:桂花銀耳湯;做糕點:桂花糕;做甜食:桂花湯元;做酒:桂花醪糟、桂花酒;作甜點:蛋糕、月餅。
自制桂花糖的做法。
用料:新鮮採摘桂花150克左右,白糖150克,鹽5克。
步驟:
1、從樹枝上採摘部分桂花,選擇單色的做出來更有美感。注意採摘時儘量只摘花朵部分,綠色花梗不要,這樣可減少後面清理工作。
2、將花分成幾組進行清理,用鑷子挑掉雜物,如花梗,枯葉等。
3、挑出的桂花放入鹽醃製一會,可殺菌消毒提味,可以帶上一次性手套用手稍稍捏製,之後在陰涼處放置半天。這中間的時間可以找一個閒置無油無異味的玻璃瓶,用熱水洗乾淨晾乾後待用。
4、裝瓶醃製:一層桂花一層糖,最後頂部放白砂糖保持1到2釐米厚,隔絕空氣。一層一層疊加的時候需要每層壓一下,然後蓋上蓋子隔天可見高度下去一半。
5、醃製一週後,下降一半左右即可。
可以用來製作甜點。
1、在我國古代,糖霜是指由甘蔗熬製的糖與冰糖,現在的糖霜往往是對西式糕點上塗抹的某種糖制調味品的稱呼;
2、據史書記載,糖霜起源於四川遂寧,為唐代鄒和尚所發明;
3、它採用小鍋恆溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結晶的手工工藝,其天然結晶就本質酷似冰雕玉砌的假山;
4、它具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能;
5、中式糖霜製作工藝複雜,成品精美且有藥用價值,而西式糖霜的做法簡單隨意,更多是用來食用的。