糜子糕是哪裡的小吃自己怎麼做

　　陝北的著名小吃。

　　做法：1、用熱水燙麵，然後再加些糜子面，和成麵糰；

　　2、帶上一次性手套，揪下來一小塊用手心來回壓扁至手掌心那麼大；

　　3、放入平底鍋煎烤至兩面金黃後出鍋；

　　4、在做好的糜子糕上撒上白糖（或者蜂蜜）即可。

　　自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到涼糕粉裡面即可。

　　涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其主要的原料是糯米、大米、水、石灰水、紅糖等，吃起來口感鮮嫩、順滑，在炎熱的夏日，將其製作好之後放到冰箱冷藏一段時間，口感更佳，是不可多得的解暑佳品。

　　1、自己做涼糕不凝固多半是因為石灰水比例不對的緣故，要是水放太多，石灰粉太少的話，就會出現不能凝固的情況，這基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，保證好石灰水的比例，分2-3次左右加入到涼糕粉裡面即可。

　　2、另外還有可能是溫度的問題，我們在將涼糕製作好之後，它沒有馬上凝固，可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了，味道也比較好。