1、把糯米淘乾淨，冷水浸泡半天。將泡好的糯米放煮鍋裡，加少量水，沒過米飯即可，水燒開至水稍微收幹就關火。
2、臘肉洗淨，冷水泡半天（與糯米同時泡），將臘肉置於煮鍋裡煮十分鐘取出。此時臘肉已經變軟。將臘肉切小粒，炒鍋裡放少量油，將臘肉略翻炒至出油，加入少量蔥花爆香。
3、倒入預先煮過的糯米飯，將臘肉蓋住，這時不用翻，加適量開水（約30毫升），蓋鍋蓋，小火燜，過五分鐘揭開鍋蓋，將米飯和臘肉翻勻，再蓋鍋蓋燜5分鐘。
4、待鍋裡水變幹，關火再燜3分鐘，就可以將米飯盛出，一碗香噴噴的臘肉糯米飯就新鮮上桌了！
材料：紅糖 100g 糯米 500g 紅棗 10個左右 枸杞 20粒左右 葡萄乾 10g左右 水 半碗水
1、碗中加入紅棗。
2、碗中加入葡萄乾與枸杞。
3、放入泡了一夜的糯米。
4、放入搗碎了的紅糖，鋪在糯米上。
5、再重複放一次食材，枸杞，葡萄乾。
6、再放一次糯米。
7、再放一次紅糖。
8、碗中加入水。
9、上鍋蒸50分鐘即可。
1、糯米藕。糯米藕的做法：糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮，用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三釐米，留作蓋子。將已經泡好的糯米填入蓮藕中，一邊填，一邊用筷子捅結實一點。藕眼裡都放入糯米後，把藕蒂蓋子蓋上，並用牙籤固定封口，準備好煮藕用的調料和紅棗把釀好的糯米藕放入鍋中，注入清水沒過蓮藕，在裡面放入紅糖和紅棗，大火煮開後轉小火再煮半小時半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用了，吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁，味道美極了。
2、糯米飯。糯米飯的做法：糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內，加蓋蒸30分鐘香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎鍋內熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味加入蒸好的糯米飯，並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓米飯太軟）將米飯炒散後，加入所有調味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。
3、珍珠糯米丸子。珍珠糯米丸子的做法：將糯米洗淨放置清水浸泡5個小時。洗淨蔥切蔥花 葧薺削皮切碎。將蔥花荸薺碎換生肉案板重新細剁加工。肉餡加入 香油 生抽 澱粉 鹽 拌均 然後將肉餡朝一個方向攪上勁、把糯米撈出控幹水分 肉餡捏成丸子 均勻裹上。丸子上點綴胡蘿蔔碎 然後上鍋蒸20分鐘。最後成品出鍋……就是真的的簡單。
4、粉蒸排骨。粉蒸排骨的做法步驟：大米、糯米、花椒、八角一起放進炒鍋，不放油，小火幹炒，慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻，關火後攤平晾涼；用料理機將炒好的米連同香料一起打碎（不要太碎，保留一些粗粗的顆粒，口感會更好），排骨洗淨，加入所有調料，使勁抓勻，密封放入冰箱，醃製過夜；小芋頭洗淨削皮，整個排在容器底部；醃好的排骨均勻沾裹上一層打碎的米粉；將排骨擺在芋頭上，蒸鍋上汽後入鍋，蓋蓋，大火蒸30分鐘，即可。