玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等澱粉類。因為它們都具有不錯的粘性，可以增加食物軟彈的口感。都具有粘性，可以增加食物軟彈的口感。比如製作奶茶裡的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果沒有糯米粉，最好的選擇是玉米澱粉。南瓜餅是用糯米粉製作的，也可用麵粉代替。
湯圓粉可以代替糯米粉嗎：大多數情況是可以的。湯圓粉中不僅含有糯米粉，通常還會含有一些大米粉，它的黏性相對於純糯米粉要低一些，但是做出來的麵食會更加Q彈。在沒有糯米粉的情況下，也是可以用湯圓粉來代替的，只是做出來的食物口感多少會有些差異。
玉米粉、木薯粉、土豆粉、紅薯粉等澱粉類。因為它們都具有不錯的粘性，可以增加食物軟彈的口感。都具有粘性，可以增加食物軟彈的口感。比如製作奶茶裡的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果沒有糯米粉，最好的選擇是玉米澱粉。南瓜餅是用糯米粉製作的，也可用麵粉代替。
湯圓粉可以代替糯米粉嗎：大多數情況是可以的。湯圓粉中不僅含有糯米粉，通常還會含有一些大米粉，它的黏性相對於純糯米粉要低一些，但是做出來的麵食會更加Q彈。在沒有糯米粉的情況下，也是可以用湯圓粉來代替的，只是做出來的食物口感多少會有些差異。
糯米粉能用玉米粉，木薯粉，土豆粉，紅薯粉等澱粉類來代替，它們都具有不錯的粘性，可以增加吃的口感。奶茶裡的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果沒有糯米粉，那麼最好的選擇是玉米澱粉，因為這玉米澱粉會比較黏，麵粉和澱粉沒有那麼糯，所以最好是不要用麵粉和普通的澱粉。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。
糯米粉是可以用開水燙的，而且開水可以將糯米粉燙熟，這樣就可以提升糯米粉的粘度，從而讓它能更容易的被揉成麵糰，所以用開水燙糯米粉還有一定的好處。糯米粉是一種以糯米為原料製成的東西，想要製作它就需要先把糯米放入清水中浸泡一個晚上，然後再準備一個水磨並用它把糯米磨成漿備用。接著取出一個布袋並把磨成漿的糯米倒入布袋中吊起來，等布袋中糯米漿的水都被過濾出來的以後，我們就可以把布袋裡餘下的東西晾乾，這樣得到的東西就是糯米粉。