糯米藕為何煮不爛+糯米藕的功效與作用

　　糯米藕是很常見的美食之一，大家愛吃糯米藕的朋友們是可以在家自己做的，首先需要掌握好技巧，不然你會發現糯米藕為何煮不爛的問題。下面，我們來看看小編帶來的糯米藕又紅又爛的竅門吧！

　　糯米藕為何煮不爛

　　糯米藕可能因為煮的時間比較短，所以煮不開。由於膳食纖維素的含量比較豐富，如果煮的時間比較短，可能會出現煮不爛的情況。

　　糯米藕中的營養成分含量比較豐富，還有各種微量元素和維生素。礦物質元素和維生素的含量也比較高。這些都是人體必需的營養素。食用後可達到中藥的效果，還可以提高自身的免疫力和抵抗力。

　　糯米藕還有一定的藥用價值，可以達到清腸潤腸的功效。食後可增加胃腸道的蠕動功能，有助於改善大便乾燥、排便困難的症狀，還可治療和預防便秘。同時，還具有止血化瘀的功效，有助於改善經血排出不暢和氣滯血瘀引起的經血量減少。也可以適當吃一些糯米藥，達到止血的效果，可以避免失血過多。

　　糯米藕雖然對健康有一定的好處，但還是要儘量避免攝入過多，否則會影響食物的消化吸收，不利於營養物質的攝入。

　　糯米藕又紅又爛的竅門你知道嗎

　　把藕另一端切開後加入糯米，然後把切開的那段封口用牙籤固定，將灌好的藕放入鍋中，加水漫過藕，然後加入紅棗，冰糖，紅糖，桂花後用高壓鍋壓一個小時即可。

　　準備材料：糯米適量、冰糖兩塊、紅棗適量、藕兩節、紅糖少許、幹桂花少許

　　1、糯米先浸泡一小時。

　　2、藕去皮，把頭小的那一邊切下五釐米左右，洗淨後灌入糯米，邊灌米邊用筷子戳。

　　3、用牙籤把切下部分固定好，鍋里加水，沒過藕。

　　4、加入紅糖、紅棗、冰糖。

　　5、灑點幹桂花。

　　6、煮沸高壓鍋壓一個小時即可。

　　7、完成。

　　糯米藕的功效與作用

　　1、補肺益氣：對於肺內氣陰虧虛引起的咳嗽氣短，吃薏米蓮子有一定的滋補作用。

　　2、健脾開胃：糯米藕具有健脾開胃的功效。糯米藕中含有粘蛋白和膳食纖維，能與膽酸鹽、膽固醇和甘油三酯結合，從糞便中排出，從而減少脂質的吸收。糯米藕散發著獨特的清香，還含有丹寧酸，有一定的健脾開胃作用，能增進食慾，促進消化，有利於食慾不振、食慾不振的人恢復健康。

　　3、益血生肌：薏米蓮子有補血益筋的功效。糯米藕的營養價值很高。它富含鐵、鈣等微量元素。它還含有豐富的植物蛋白、維生素和澱粉，具有滋補氣血的功效。

　　1、泡豆子：提前一晚或者是5到8個小時把黃豆泡水發脹，可以讓黃豆更加容易煮熟煮爛。2、炒豆子：熱鍋不要放油，讓放入洗淨的豆子。開小火快速的翻炒，避免炒糊炒焦。大約炒2分鐘左右，然後再把豆子盛出來放入鍋中煮。豆子很快就會變爛。

　　3、文火慢煮：把洗乾淨的黃豆放進鍋裡後，使用文火慢慢的燉煮。

　　4、邊煮邊加冷水：在開鍋燉煮的時候分幾次加入冷水，讓水平均能沒過黃豆1釐米左右。豆子更加容易軟爛。5、燜煮：先小火煮大約10分鐘，然後關火燜半個小時左右。然後再重新開火燉煮，可以讓豆子軟爛的同時顆粒也比較完整，燉出來的湯也更加香濃。6、使用高壓鍋或者溫水壺：直接把泡漲的大黃豆放入高壓鍋燉煮即可。

　　1、王不留行有通經下乳的功效，其可以用於治療閉經、乳汁稀少、排乳不暢，治療乳汁多而不通暢的乳汁之虛證時，則需要配有補氣、補血的藥一同使用。

　　2、王不留行有活血消腫的功效，一般用於瘀血、腫塊及瘡瘍腫毒時，也需要配伍使用。

　　3、王不留行有消炎的功效，對於膿腫及蜂窩織炎，可以採取王不留行鮮葉砸碎外敷，起到消炎、散腫、鎮痛的作用；

　　4、王不留行還有消腫活血的功效，可以治療腮腺炎、睪丸炎，使用時都要配伍其它的藥物同用，效果更好。