喝起泡酒不要直接喝,要選擇細高個的香檳杯,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次。
所謂起泡酒,專業解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等於或大於0.5巴的葡萄酒,通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳,適合於各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮至8~12度為佳,而對於口味偏重的美國人,又偏向於飯後搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次。
喝起泡酒不要直接喝,要選擇細高個的香檳杯,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次。
所謂起泡酒,專業解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等於或大於0.5巴的葡萄酒,通俗的說就是會冒泡泡的酒。起泡酒是一種富含二氧化碳,適合於各種喜慶場合的酒種。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮至8~12度為佳,而對於口味偏重的美國人,又偏向於飯後搭配甜點來飲用。多數人飲用起泡酒會選擇細高個的香檳杯,這樣可以細緻地觀賞到汽泡的層次。
糯米酒,又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟,主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。
營養功效:糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。糯米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑,促進血液迴圈、潤膚的功效。
適者如斯:適合所有人食用。中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。每次100毫升左右。
特別提示:糯米酒酒精含量低,但“後勁”足,不可貪杯。在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3~4天后也可食用;夏天在酒中加少許水煮沸,可延長貯存時間。
利口酒是一種甜味的酒精飲料,含糖量比較高,所以當做餐後酒特別適合,搭配甜品也是別有風味。利口酒是在朗姆酒等蒸餾酒的基礎上加入了蜂蜜,以及其他的材料,比如奶油、草本植物、水果等等。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!
利口酒可以直接喝嗎?
利口酒是可以直接喝的,利口酒裡面添加了糖或者蜂蜜,所以是有甜味的。純飲的話餐前餐後喝都不錯,但是要注意侍酒溫度,餐前喝可以開胃,餐後喝的話可以直接取代甜品的位置,國外一般都是餐後飲用的。利口酒也可以調配成不同顏色層次的雞尾酒,直接喝、加冰喝都是特別不錯的。
利口酒如何儲存
利口酒的酒精度數集中在15-40度的範圍內。由於度數差異很大,因此要以不同的方式儲存不同的利口酒。最好閱讀瓶子標籤並根據說明選擇儲存方式。
一般來說,酒精含量超過20度後不難儲存,主要是避免光線,昆蟲和溫度的劇烈變化。大品牌利口酒通常具有防腐和抗氧化新增劑,可以長時間儲存。保留廊酒或者查特之類的很容易,但奶油利口酒和雞蛋利口酒不太好儲存,例如Bailey,EmmaLe等,因為奶油和雞蛋更容易變質。因此,奶油利口酒的背面標籤應標明在開啟瓶子後是否需要將其放入冰箱。
利口酒含糖量較高。如果沒有緊緊關閉或留在瓶口上且未擦拭乾淨,則很容易吸引蟲子,如果糖在瓶口上凝結,則下次很難開啟瓶蓋。因此,建議飲用完之後擦淨瓶口。此外,高糖利口酒在長時間使用後會增稠,果膠含量高的利口酒可能會結塊。
為什麼要叫利口酒
利口酒是英語Liqueur的音譯,另外也會譯作“利喬”或者“力嬌”“利嬌”。Liqueur來源於拉丁詞語“liquefacere”,意為“溶化”“溶解”。它由白蘭地,威士忌,朗姆酒,金酒,伏特加酒或葡萄酒等中性酒為基礎,新增果汁和糖漿,並透過蒸餾,浸泡和煮沸浸泡各種水果或香料植物製成,含有至少2.5%的甜漿。甜糖漿可以是糖或蜂蜜,大多數利口酒含有超過2.5%的甜糖漿。
利口酒還會新增各種加味材料,常見的有植物、動物、礦物質,它的氣味芬芳,酒精和糖含量高,通常用作餐後酒,或者調製各種不同層次顏色的雞尾酒。另外在烹飪和甜點時也會使用。總之飲用方式多多。