紅刺莧食用方法

　　1、嫩莖葉入沸水鍋焯後，撈出清水洗淨，可製成多種菜餚。可將刺莧菜去雜洗淨切段，將豬肉洗淨切塊。鍋燒熱，放入豬肉煸炒，炒至水乾，烹入料酒，加入蔥、姜煸炒，加入精鹽和少量水炒至肉熟而入味，投入刺莧燒至入味，點入味精，出鍋裝盤即可。

　　2、刺莧菜具有利尿、止痛、解毒消腫、清肝明目、散風止癢、殺蟲療傷的功效與作用。還可用於治痢疾、目赤、痔瘡、胃出血、便血、痔血、膽囊炎、膽石症、溼熱洩瀉、小便澀痛、咽喉腫痛、牙齦糜爛、蛇咬傷等。

　　1、金櫻子粥。原料：金櫻子30克，粳米100克。做法:金櫻子放入沙鍋內，倒入200毫升水，置文火上煮至100毫升，去渣取汁，放入粳米，再添水600毫升煮粥。功效:收澀、固精、止瀉。適用於益精、遺尿、小便頻數、脾虛久瀉及婦女帶下、子宮脫垂等症。在感冒期間或發熱的病人不宜食用。

　　2、金櫻子杜仲煲豬尾。主料：金櫻子25克，杜仲30克，豬尾2條（去毛洗淨）。做法：加水放入砂鍋煲熟，食鹽少許調味，食肉飲湯。藥用價值：主要治療羊尾命門火衰型：頭暈目眩、耳鳴，面色蒼白或晦暗，精神萎靡，畏寒肢冷，腰膝痠軟，舌質淡紅，苔白，脈沉細。

　　1、挖掘老樁宜在冬、春和梅雨季節，這時挖出的老樁易成活。挖 掘時要注意保護鬚根，多帶鬚根，截去主根。然後強修枝葉，使其骨架“輕裝”，僅剩極少細枝小葉。

　　2、當樹樁在盆裡活立起來，須經常在枝幹樹葉上噴水，還要適當遮蔭。這時， 如樹樁萌發的嫩芽，有些位置不當，要毫不心疼地剝去。夏日應多見陽光， 秋天進行修剪、整枝造型。

　　3、其實，只要樹樁挖來時保持不幹、新鮮、及時正確地截剪，迅速種好，保持溼潤，是較易成活的。而保持溼潤又是管理中的一個關鍵。