紅根韭菜和紫根的哪一個好

　　韭菜有白根的和紫根的區別是吃法不同，口味不同。

　　紫根韭菜是指韭菜植株下部假莖呈現明顯紫色的品種。假莖發紫表明花青素類的有機物質含量增加。不論韭菜的品種是紅根還是紫根，天氣較冷時，韭菜葉尖部和假莖都可以呈現不同程度的紫色。氣溫升高時，紅或紫的顏色會變淡，甚至沒有，這是由於低溫利於花青素類有機物質的積累。

　　其實，在氣候涼爽的時節，晝夜溫差較大，非常適宜韭菜生產，其體內花青素類和糖類等有機物質的積累比較充分，粗纖維的含量也比較少，韭菜會呈現出辛香甘脆的口感。 所以，一般紫根韭菜是大地的頭茬，比較細，適宜做餡，味道很濃郁，口感更鮮嫩。因為天氣比較冷時韭菜的根才是紫色的，隨著氣溫升高根也逐漸變成紅色。並且，頭茬韭菜細，越割韭菜會越粗壯。春季養生是吃生髮的菜，所以韭菜注重吃頭茬。因為大棚溫度基本是恆定的，一茬一茬不停的割，因此紅根粗壯的大多是大棚菜，味道清淡葉片肥厚，適宜炒菜。

　　紫根韭菜和白根韭菜的區別是吃法不同、口味不同。紫根韭菜是指韭菜植株下部假莖呈現明顯紫色的品種。假莖發紫表明花青素類的有機物質含量增加。不論韭菜的品種是紅根、紫根還是白根，天氣較冷時，韭菜葉尖部和假莖都可以呈現不同程度的紫色;氣溫升高時，紅或紫的顏色會變淡，甚至沒有，這是由於低溫利於花青素類有機物質的積累。一般紫根韭菜是大地的頭茬，比較細，適宜做餡，味道很濃郁，口感更鮮嫩。因為天氣比較冷時韭菜的根才是紫色的，隨著氣溫升高根也逐漸變成白色。並且，頭茬韭菜細，越割韭菜會越粗壯。春季養生是吃生、發的菜，所以韭菜注重吃頭茬。因為大棚溫度基本是恆定的，一茬一茬不停的割，因此白根粗壯的大多是大棚菜，味道清淡葉片肥厚，適宜炒菜。

　　1、入學門檻對比：網路教育由招生院校自主命題，成人教育是全國統一招生考試。

　　2、學習方式對比：網路教育一是透過網路進行線上授課，二是集中面授。成人教育主要有脫產學習和業餘學習、函授學習等方式。

　　3、學習年限對比：成人高考的學習時間因招生層次、攻讀專業和學習方式不同的不同，短則需2年，長則5-6年。網路教育一般實行彈性學制，允許學生自由選擇學習期限。

　　4、證書含金量對比：都頒發國家承認的學歷證書，對於網路教育，更看重的是網路教育學院所依託的名校品牌、專業實力。

　　5、學習費用對比： 參加成人高考，公辦學校學費一般每學年3500元左右，民辦學校則要高一些。 網路大學的收費一般按照學分計算，不同的學校收費標準不同。

　　6、招生物件對比：成人高考主要以招收本地戶籍生為主，外地學生也可進行函授學習。網路大學由於自身的授課方式的優勢，招生範圍沒有地域上的限制。