紅棗和蜜棗的作用一樣嗎

　　1、日本納豆含有獨特的納豆激酶，具有溶血栓、降血壓、防治糖尿病等功能。而其生產原料、生產菌株甚至生產工藝都與中國傳統的食品豆豉極其相似，日本納豆與中國豆豉確實是一種物質。

　　2、豆豉始創於中國，豆豉在我國有著十分悠久的歷史，且經久不衰，最晚在唐代傳入日本。我國的豆豉從其製作工藝上又可分為黴菌型豆豉和細菌型豆豉兩大類，細菌型豆豉和日本納豆的發酵菌同為一種叫枯草桿菌的菌種。

　　3、我國的黴菌型豆豉中有根黴型豆豉、米麴黴型豆豉及毛黴型豆豉。細菌型豆豉是利用枯草桿菌在較高溫度下，繁殖於蒸熟大豆上，藉助其較強的蛋白酶生產出風味獨特具有特異功能性的食品，其最大特點是產生黏性物質，並可拉絲。日本製作納豆的納豆菌也是枯草桿菌屬。

　　4、日本納豆和中國豆豉的傳統保健功能，早在日本江戶時代，納豆就是一種有名的保健食品，可用來治療風邪、醒酒，同時也用來預防和治療心腦血管疾病。

　　油紙和錫紙作用不一樣。

　　油紙通常在烤餅乾或麵包的時候墊在烤盤上，防止餅乾粘連；錫紙通常是烘烤醃製好的肉類或蔬菜時，包裹住食材，鎖住水分，使食物呈現最鮮嫩的口感。

　　油紙是一種經矽化處理過的耐高溫烘焙紙；錫紙主要由金屬錫製作而成，導熱效果很好，且具有密封性。錫紙一面光亮，一面啞光，啞光面接觸食物，亮光面露在外面，如果反了，很容易使食物粘住錫紙。

　　紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

　　蜜棗，屬於乾果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾，就成了平時吃的蜜棗。也可用於泡茶，有一股棗的清香。