紅棗如何去皮廚房小妙招

　　1、可以直接使用削皮器去皮。如果是使用新鮮的紅棗來去皮，就可以直接使用削皮器來削皮，先將紅棗清洗乾淨，儘量選擇個頭大、光滑的紅棗，然後使用削皮刀將上面的皮削乾淨就可以了，雖然有些費事，但效果還是非常好的。

　　2、可以透過水煮的方式來去除紅棗上面的皮，一般針對的是已經晾乾的紅棗。對於已經乾的紅棗，直接去皮不好實現，可以把它放在清水中浸泡一段時間，將其吸水變大，然後放在鍋裡面煮開，拿出來之後發現紅棗上的棗皮已經裂開了，直接用手把棗皮剝掉就可以了。

　　3、可以藉助於麵粉篩。具體的做法是將紅棗放在水中浸泡，這樣紅棗就會變大，而且果肉也會變得很有彈性，可以把它放在鍋裡面略微蒸一蒸，再把紅棗放在麵粉篩上輕輕揉搓，這樣紅棗肉就能從小孔中露下去，麵粉篩上九隻留下紅棗皮和棗核了。

　　1、可以直接使用削皮器去皮。如果是使用新鮮的紅棗來去皮，就可以直接使用削皮器來削皮，先將紅棗清洗乾淨，儘量選擇個頭大、光滑的紅棗，然後使用削皮刀將上面的皮削乾淨就可以了，雖然有些費事，但效果還是非常好的。

　　2、可以透過水煮的方式來去除紅棗上面的皮，一般針對的是已經晾乾的紅棗。對於已經乾的紅棗，直接去皮不好實現，可以把它放在清水中浸泡一段時間，將其吸水變大，然後放在鍋裡面煮開，拿出來之後發現紅棗上的棗皮已經裂開了，直接用手把棗皮剝掉就可以了。

　　3、可以藉助於麵粉篩。具體的做法是將紅棗放在水中浸泡，這樣紅棗就會變大，而且果肉也會變得很有彈性，可以把它放在鍋裡面略微蒸一蒸，再把紅棗放在麵粉篩上輕輕揉搓，這樣紅棗肉就能從小孔中露下去，麵粉篩上九隻留下紅棗皮和棗核了。

　　1、將荸薺洗淨煮熟之後，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗乾淨後剝皮就能夠快速很多了。

　　2、將荸薺洗淨，用小刀去皮的話，先用刀切除頂部和底端部分，然後再去皮。還有，買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，用削皮刀一下就可以削掉。

　　3、注意：用刀子的時候要小心一點的，因為荸薺的肉很嫩的，用力的時候只能是巧勁。