紅棗片和紅棗哪個營養價值高

　　1、紅棗營養價值更高。鮮棗製成幹棗後維生素C含量會大幅度下降。

　　2、鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養豐富，其中維生素C含量最高。每100克中有243毫克的維生素C，18—23克碳水化合物，0.86克粗蛋白，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富，其含有的人體所必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

　　3、鮮棗果實口味鮮美，營養豐富，具有淨化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用；鮮棗不寒不熱，具有清涼、解毒、鎮靜等功效；而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。

　　4、鮮棗供應時間短人們主要靠幹棗來供應其中的健康成分，但是維生素C在幹棗中的含量會大幅度下降。應趁著鮮棗上市的季節，每天適當吃一些，對健康頗有益處。

　　可煮成紅棗湯，可以止咳潤肺、補血養顏。

　　材料：銀耳、紅棗、冰糖。

　　做法：

　　1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨，去根，將銀耳撕成小片；

　　2、放入鍋內，加水，大火煮開；

　　3、加入洗淨的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火，煲上一兩個小時，即可。

　　紅棗營養高。紅棗純天然，棗片加工過，有化學輔料。

　　紅棗，又名大棗，屬於被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。紅棗為溫帶作物，適應性強，種植範圍廣泛。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。

　　棗片是將紅棗深加工製成棗片，高壓打漿，真空濃縮，外包糯米紙。外觀類似口香糖，香甜可口的食品。