紅棗能直接泡開水喝嗎

　　能。紅棗可以直接用泡開水。紅棗含有環磷酸腺苷、糖類、維生素C、蘆丁等營養成分。紅棗泡開水，它其中的營養會更方便吸收，除了紅棗的營養之外，還可補充身體需要的水分，比單純吃兩顆紅棗對身體更有益處。

　　紅棗是李科棗屬植物，成熟後變為紅色。常曬乾製成棗幹。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。產地與原變種略同。在海拔1600米以下地區有廣泛的栽培。用途與原變種相同。據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年曆史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗慄飴蜜以甘之”，並用於菜餚製作。《戰國策》有“北有棗慄之利……足食於民”，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早，《神農本草經》即已收載，歷代藥籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。

　　1、有的人認為直接把紅棗扔到熱水中浸泡後就可以了，其實這是錯誤的。

　　2、紅棗本身有層外皮，這層紅紅的外衣營養價值極高，是由膳食纖維素、維生素、微量鈣、多種氨基酸等組成，堅韌不易損壞，其結構用熱水是不能破壞的，因此養分不能浸透到水中，由於這層棗皮的阻斷紅棗內部的營養成分也難以到達水中，所以僅僅簡單地用紅棗泡水是沒有多大作用的。

　　可以泡水喝，一般用溫熱水不用開水，泡的過程搭配枸杞效果更加，更能起到滋陰潤肺的功能。

　　可與蓮子與煮粥，具有很好的滋補效果。泡水的話，每次放幹百合2,3片，最多5片。次數不一定，泡到沒味就換。不建議天天吃，這樣畢竟也不太好的。因為百合性偏寒，寒涼的食物肯定是不適合長期大量吃的，可能會造成脾胃虛寒，影響身體健康。

　　幹百合泡多久，其實並沒有固定的時間，一般冷水泡2、3個小時即可。不要煮太長時間，適合和肉類和湯品搭配。如果是溫水泡的話，半個小時到一個小時就可以。