主料：幹豆腐
配料：油，鹽，蔥，大料，花椒粒，味精，白芝麻，辣椒麵
步驟：
1、幹豆腐切成細絲；
2、蔥切絲；
3、將所有調料放入碗中澆上燒熱的豆油，製成紅油；
4、放入適量食鹽和味精在幹豆腐絲上；
5、將所有食材拌勻即可。
1、用料：厚幹豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒麵適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量。
2、厚幹豆腐切成一釐米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可。
3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒麵，炸熟即可。
4、油稍涼，把蒸熟的幹豆腐絲直接扔入鍋裡攪拌均勻，加芝麻、味精調味。
1、將幹豆腐切成粗細均勻，約1釐米寬的絲；
2、將切好的幹豆腐絲放入沸水中焯燙十幾秒，變白即撈出；
3、將燙過的幹豆腐絲自然放涼；
4、用少許色拉油將辣椒麵拌勻；
5、鍋中放油，油熱後放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炸幹，稍焦一點也沒關係，充分炸出香味；
6、將炸好的油倒入拌好的辣椒麵中 ...
毛蔥拌幹豆腐的做法：
1、將胡蘿蔔，幹豆腐切絲，用開水焯後，用手擠幹水份，備用。
2、將牛角椒切絲，香菜切段備用。
3、毛蔥順絲切片。
4、將幹豆腐絲，毛蔥片，胡蘿蔔絲，羊角椒絲擺盤。放入香菜，鹽，味素，蜂蜜。
5、將色拉油放入鍋中加熱，八成熱時將油倒入盤中，將菜拌勻即可食用。 ...
1、準備幹豆腐，將幹豆腐切絲，儘量切幼絲。
2、準備白菜，將白菜切絲。
3、準備大蒜，將大蒜切沫。
4、將幹豆腐絲和白菜絲放在一個盆裡。
5、再放入大蒜沫，鹽，醬油，一起拌勻，這樣就完成了，一盆幹豆腐拌白菜絲就做好。 ...
主料：幹豆腐200g ；
輔料：香菜1棵，蔥1段，鹽1匙，紅辣椒2個，花椒5粒，香醋1匙；
步驟：
1、準備幹豆腐；
2、切小塊；
3、幹豆腐切成細絲；
4、切好的豆腐絲用開水煮一下，撈出來，控幹水，放在盤子裡；
5、蔥白，切細絲；香菜洗淨，切小段;炒鍋內倒油，下紅辣椒，花椒炸 ...
1、將幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒切成3毫米的細絲。
2、把切好的幹豆腐、胡蘿蔔、尖椒絲放入鋼盆中。
3、將開水倒入盆中，邊倒邊攪動，直至水沒過原材料即可。
4、將原材料撈出並擠淨水份，放置一旁待用。 ...
1、材料:幹豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽。
2、鍋裡燒開水，先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘。
3、把住過的金針蘑和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏幹水分。
4、青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末。
5、把所有的材料裝 ...
用料：幹豆腐皮300g、黃瓜半根、黑木耳50g、鹽適量、生抽10ml、綿白糖10g、米醋5ml、辣椒油適量、豆豉辣醬適量、香油適量。
做法：
1、幹豆皮切細絲，放入開水鍋中焯水去掉豆腥味；
2、黑木耳事先發好擇去雜質，切成小塊，放開水鍋焯一下撈出；
3、黃瓜切絲備用；
4、碗中倒入生抽 ...