紅燒鯽魚素雞的做法
紅燒鯽魚素雞的做法
今天和大家分享紅燒鯽魚素雞的做法，希望能夠幫到大家！
鯽魚洗淨後，瀝淨水分，準備好蔥結。
鍋中倒入花生油燒熱，鯽魚放入煎到兩面金黃。
加入花椒、蔥結、薑片和乾紅辣椒段煸香。
加入清水和豬油，沒過鯽魚大火煮開。
煮到魚湯濃白，加入魚籽，調入鹽、醋和白糖，小火燉煮10分鐘。
加入素雞和老抽，再繼續小火煮10分鐘。
煮到魚肉軟爛，撒上蔥花和黑胡椒粉。
出鍋裝盤，味道鮮美，非常好吃。
紅燒鯽魚的做法和步驟
1、準備食材：醬油20ml、花椒20g、姜20g、蔥20g、鹽10g、花生油50ml、鯽魚400g。
2、將魚洗乾淨，薑切片，蔥切段，鍋燒熱加油，將薑片、花椒下鍋爆香，放入魚小火煎，等魚一面煎好煎另一面。鍋中加水，加醬油，蔥段放入鍋中，大火煮開加鹽，蔥末撒進鍋裡盛出裝盤即可。
紅燒鯽魚怎麼做法才好吃
紅燒鯽魚做法：
1、鯽魚去鱗和內臟洗淨備用。
2、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。
3、然後把魚身兩面抹上一些蛋液。
4、平底鍋倒油放入鯽魚煎至。
5、不要急於翻面，稍等片刻晃動鍋子魚可晃動，再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。
紅燒鯽魚的做法圖解 新手也能做好紅燒鯽魚
把魚殺好晾乾水備用，姜蒜蔥頭都拍碎。
鍋燒熱後放油把配料爆香。
把魚倒下去用慢火煎。
煎至魚身兩面金黃。
再加入適量的鹽。
倒入醬油，讓魚身上身。
倒入適量的水，以不淹沒魚身為好。
蓋上蓋子後慢慢燜。
燜至水份收幹，魚身全部上色後就可以上菜了。 ...
家常紅燒鯽魚的做法
鯽魚洗淨備用,姜切成薄片,熱鍋倒油後煎魚，倒入白酒，兩條魚需分開煎。
倒入薑片，倒入開水400ml、鹽3g、白糖2勺和醬油半勺，中火燉5分鐘。
撒入蔥末，大火收湯,二次撒入蔥花。 ...
紅燒鯽魚怎麼做法才好吃
紅燒鯽魚做法：
1、鯽魚去鱗和內臟洗淨備用。
2、在鯽魚兩面身上劃一字花刀。
3、然後把魚身兩面抹上一些蛋液。
4、平底鍋倒油放入鯽魚煎至。
5、不要急於翻面，稍等片刻晃動鍋子魚可晃動，再翻面直到兩面微黃盛出魚備用。 ...
紅燒酸菜鯽魚的做法
1、生薑切絲，蒜切碎備用。
2、從泡菜壇中撈出的泡菜先切小塊備用。
3、鯽魚清洗去鱗備用。
4、鍋燒熱後倒入食用油，緊接著放入姜蒜小火煸香。
5、放入泡菜和少量泡椒翻炒。
6、加入適量開水中火煮幾分鐘。
7、將魚放入鍋中，加入料酒和少量醬油，大火燒開後小火繼續煮。
8、待魚燒熟 ...
紅燒鯽魚的家常做法
1、洗淨膛好的鯽魚，雙面斜劃兩刀，用廚房紙吸乾水，加入1/2湯匙生粉抹遍魚身；魚籽洗淨待用。
2、大蔥去頭尾，拍扁切成段；水髮香菇去蒂，切成絲。
3、燒熱1杯油，放入鯽魚和魚籽煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
4、燒熱1湯匙油，炒香薑片、香菇絲和大蔥段，注入1/2杯清水攪勻煮沸。
5、加入1湯 ...
紅燒非洲鯽魚普通做法
主料：非洲鯽魚。輔料：鹽少許，薑片，紅燒汁，蔥段。
紅燒非洲鯽魚的做法步驟：
1、 非洲鯽魚清理乾淨，兩面花一字花刀，擦乾水分，魚身抹少許鹽。熱油鍋，爆香薑片，放入鯽魚，煎至金黃；
2、 翻面後同樣煎至金黃，淋入紅燒汁；
3、 加入沒過魚身一半的清水，燜煮；
4、 放蔥段，大火收汁至濃 ...
紅燒鯽魚最正宗的做法
1、主料：鯽魚(1尾，420克)、大蔥(1/2根)、水髮香菇(2朵)、姜(2片)。
2、調料：油(1杯)、醬油(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙。)
3、洗淨膛好的鯽魚，雙面斜劃兩刀，用廚房紙吸乾水，加入1/2湯匙生粉抹遍魚身；魚籽洗淨待用。
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