紅皮雞蛋怎麼做

　　1、準備好雞蛋，市面上買的普通雞蛋。

　　2、準備好紅曲米，像平時煮雞蛋一樣，再加入紅曲米。

　　3、中火煮十幾分鍾，紅皮雞蛋就做好了。

　　4、雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一箇中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。

　　1、結婚吃紅皮雞蛋表示喜慶，希望新人能夠早生貴子。除了結婚時新人吃紅皮雞蛋，生孩子滿月酒時也會給賓客贈送紅雞蛋，希望賓客也能沾染喜氣。結婚時吃紅雞蛋屬於傳統習俗，是否吃紅雞蛋需要根據當地的習俗和新人的意願決定。

　　2、結婚時吃紅皮雞蛋表示喜慶的意思，是從古代延續至今的習俗，古時候新娘吃燕子蛋，現在用紅雞蛋代替，表示希望新人能夠早生貴子，能夠生出聰明並且本事好的男孩子。

　　1、蛋白質：白殼雞蛋比紅殼雞蛋高０．７５％左右。

　　2、維生素：白殼蛋的維生素Ａ、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２都略高於紅皮蛋。

　　3、脂肪：紅皮蛋比白殼蛋高１．４％左右。

　　4、膽固醇：紅殼蛋比白殼蛋高０．８％左右。

　　5、儲存時間：紅皮雞蛋儲存時間更長。因為紅皮蛋殼相比於白皮蛋殼質地更厚一些，能夠更好地阻礙細菌的進入，因此耐儲性更好。