紅糖和赤砂糖的區別有哪些

　　1、製作工藝不同：紅糖是以甘蔗為原料，經提取糖汁、清淨處理後，直接煮制不經分泌的棕紅色或黃褐色的糖。赤砂糖是提取了一部分糖製成白砂糖，剩下的再幹燥成赤砂糖。一定意義上，赤砂糖可以看成是白砂糖生產的“副產品”。

　　2、外觀不同：從外表看，赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而紅糖因為其內含雜質較多，外表看起來比較粗糙。而且傳統的紅糖含水量較高，也因此保質期較短，常溫下一般只能放三個月。而赤砂糖大多都是出自正規的廠家生產，含水量有嚴格的把控，較一般手工紅糖含水量低，所以保質期也較為長久。

　　3、成分不同：紅糖要把甘蔗內的果糖、還原糖、葡萄糖、糖蜜以及維生素和礦物質微量元素等全部結晶，是一種混合物，為多元糖。由於沒有經過分蜜加工，保留特有的顏色、焦香風味和多種營養成分。而赤砂糖是生產白砂糖後的副產品進行再加工生產的糖，雖然也含有部分紅糖的成分，但是把多元糖分與微量元素處理掉了。所以赤砂糖的優點是甜度高、純度高、溶化快，適合烹飪使用，但其缺點是口感差。

　　赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，無明顯黑點，食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質量較好，赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一色，可食用，也可作調味料，現代工藝製作的赤砂糖是：以甘蔗為原料，透過一步法生產白砂糖時的副產品，赤砂糖主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、維生素等營養成分。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的所有營養成分。

　　紅豆杉：

　　紅豆杉是紅豆杉目、紅豆杉科、紅豆杉屬的一種喬木，高達30米，胸徑達60-100釐米；樹皮灰褐色、紅褐色或暗褐色；冬芽黃褐色、淡褐色或紅褐色，有光澤，芽鱗三角狀卵形，背部無脊或有縱脊。葉排列成兩列，條形，微彎或較直，上面深綠色，有光澤，下面淡黃綠色，有兩條氣孔帶。雄球花淡黃色，雄蕊8-14枚，花葯4-8。種子生於杯狀紅色肉質的假種皮中，常呈卵圓形，上部漸窄，稀倒卵狀，微扁或圓，上部常具二鈍稜脊，先端有突起的短鈍尖頭，種臍近圓形或寬橢圓形。

　　1、價格區別：破壁機的價格要遠遠高於豆漿機，一般豆漿機的價格在200-300元之間，而破壁機的價格要上千元。

　　2、功能區別：從功能上來看，豆漿機只能做豆漿，提供攪碎黃豆並加熱煮沸的功能。而破壁機不但可以做豆漿，還可以做其他食物，比如磨乾粉、絞肉餡、刨冰、榨果汁等，功能強大。

　　3、營養價值區別：破壁機能打破細胞壁的機子，打破細胞壁之後，細胞裡面的營養就被釋放出來，因此能給人體帶來很大的營養價格。據研究表明，破壁機能達到90%以上的營養釋放。而豆漿機只能做豆漿，其營養價值也一般。（以上價格僅供參考）