紅糖比白糖含糖蜜高，水分和雜質也較白糖多，在存放過程中，極易受乳酸菌的侵害。在一定的氣溫條件下，盛放紅糖的容器如加蓋不嚴或摻入水分，那麼，乳酸菌就會在糖內迅速生長繁殖，使紅糖成分逐漸分解為葡萄糖和乳糖，轉化成乳酸及其它有機酸，致使紅糖的甜度降低並帶有一定的酸味。因此，存放紅糖的容器一定要封蓋嚴密，並將其至於乾燥通風處。
紅糖比白糖含糖蜜高，水分和雜質也較白糖多，在存放過程中，極易受乳酸菌的侵害。在一定的氣溫條件下，盛放紅糖的容器如加蓋不嚴或摻入水分，那麼，乳酸菌就會在糖內迅速生長繁殖，使紅糖成分逐漸分解為葡萄糖和乳糖，轉化成乳酸及其它有機酸，致使紅糖的甜度降低並帶有一定的酸味。因此，存放紅糖的容器一定要封蓋嚴密，並將其至於乾燥通風處。
蘆筍是一種蘆葦的嫩芽，平時用來清炒的話是非常好吃的，又脆又嫩，營養也是很豐富的，含有充足的抗癌元硒。蘆筍的外面一半會很嫩，還有一半則會有一層比較粗糙的皮，那麼蘆筍從哪裡開始削皮？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
蘆筍放久了會變老嗎？
不會變老，但是容易腐爛變質，而且放久了的話裡面的水分會大量流失，吃起來也就不那麼新鮮了。蘆筍含有大量的水和碳水化合物，容易滋生細菌和腐爛變質。一般存放時間不長。如果蘆筍儲存得很好，沒有腐爛變質，即使存放很長時間也可以繼續。食用;但是如果蘆筍變質了，就不能再吃了，因為裡面已經滋生了大量有害細菌，吃後會引起身體不適。
蘆筍從哪裡開始削皮
蘆筍的根皮比較老。如果不去除，味道將不會很好。因此，通常去除蘆筍根的皮即可（大約佔整個蘆筍的三分之一），其餘部分可以食用。老蘆筍的外皮非常堅韌，我們只需從根部剝下一些老皮即可，很容易撕下來的，頂部無法撕下的是嫩皮，可以不用管。注意蘆筍頭上會有一些額外的小尖，記得用小刀輕輕切掉它們，蘆筍的味道會更加完美。
蘆筍不過水能炒菜嗎
蘆筍不過水也是可以炒菜的，但是味道和口感不是很好。
若時間充足建議焯水後再炒，因蘆筍含草酸，焯水後可去除部分草酸，且焯水後蘆筍更顯翠綠，後續烹調時不易變色且節省時間。
而蘆筍好吃的做法多樣，葷炒、素炒、白灼皆宜。例如葷炒的有蘆筍炒肉片、蘆筍炒培根、蘆筍炒蛋，素炒則有蘆筍炒蘑菇、蘆筍炒百合等等。
會。新鮮的山竹外皮呈紫紅色，水分充足，果皮比較軟，且富有彈性，用手指按一下能迅速恢復；但是山竹的果殼雖然看起來堅硬，其實質地十分疏鬆，有很多孔隙，若儲存的時間越長，果實中的水分流失的就越多，而果殼失水後就會開始慢慢變硬。
山竹放久了變硬怎麼辦：根據情況而定。山竹果殼變硬並不代表山竹已經變質腐壞，建議可以用刀將果殼開啟，看一下里面的果肉，如果果肉顏色潔白，沒有出現發黃變黑的情況，那麼還是可以繼續食用，只是相對來說口感會比較差；但是如果變硬的山竹開啟後，果肉已經腐壞變質，那麼就只能扔掉了。