紅糖是不是黃糖

　　1、紅糖和黃糖不是一樣的。

　　2、首先從顏色上來看，紅糖大多都是褐色的，而黃糖呈淺黃色或者是青黃色，這一點它們有明顯的區別。再者紅糖雖然和黃糖一樣，都屬於初糖，在營養成分種類方面一樣，但是它們裡面含有的營養成分比重是有區別的。

　　3、從製作的工藝溫度上進行比較，提煉黃糖的溫度要比提煉紅糖的低一些，所以說無論是從哪一方面來講，紅糖和黃糖都是不同的兩類物質，適合不同的食用方法。

　　1、不論是紅糖，黃糖，白糖，冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不同顏色和型態，原因是最後精製與脫色的程度不同，精製的程度越高顏色越白，純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加.；

　　2、黑糖屬於粗糖，未經過精煉，顆粒比白糖粗，顏色則因蜜糖含量的多少而深淺不一，可以用來泡茶或其它飲料搭配使用等；

　　3、紅糖結晶細軟，色澤深淺不一含蜜糖，雜質水分均較高，含有豐富的維生素和無機鹽，具有補血破瘀等功效；

　　4、黃糖甜度很高，除甜味以外還有特別的風味，用於簡單的食品製作，黃糖性溫，而具滋補功效，是產婦，兒童營養佳品，黃糖具有暖胃的功效適合脾胃欠佳的人食用。

　　1、顏色不同：首先，紅糖和黃糖最明顯的區別在於它們二者的外觀。肉眼可見的紅糖和黃糖的區別就是顏色不同。紅糖主要為褐色，而黃糖呈現淺黃或青黃色。

　　2、主要成分不同：紅糖的主要成分是葡萄糖、氨基酸等，而黃糖主要是蔗糖，糖分的含量比較高。兩者在成分上有著很大的區別，是不能相互代替的。

　　3、用途不同：紅糖是比較適合經期飲用的，有著補血、通經、活絡等很好的保健作用；而黃糖主要是用於製作甜食的，因此，黃糖的甜度比較高。

　　4、去雜質程度不同：紅糖是一種未經提純的糖，在製作過程中沒有經過提純；而黃糖採用的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖。黃糖的製作過程保持了甘蔗原本的營養。

　　從營養價值來看，黃糖和紅糖的營養價值差不多。不過，在白糖、紅糖、冰糖、黑糖中，如果用同樣的量來看的話，紅糖的糖分是最少的。