紅菜薹哪些部分不能吃

　　1、紅菜薹葉子和根莖外表層紅皮不能吃。

　　2、紅菜薹的葉子和根莖老皮外表皮很苦,而且沒有香味,所以不適合食用。紅菜薹可與肉類炒食搭配食用,也適宜與魚類搭配做湯。

　　3、紅油菜薹,別名紅菜薹、紫菜薹,與廣東菜心是屬於同一變種,為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種,一二年生草本植物,是原產我國的特產蔬菜。

　　1、提升身體抵抗力：紅菜薹中含有大量的營養物質，日常食用能很好的促進人體的正常代謝，也能更好的增強人體的免疫力，對於提高抗病能力有很好的效果。

　　2、活血化瘀：紅菜薹具有很高的保健功效，特別是女性如果出現月經不暢或者有黑色血塊的時候，可以適當的吃一些紅菜薹，來加速身體淤血的排出，從而能更好的緩解症狀。

　　3、止血止痛：紅菜薹補血也能很好的保護血管，能更好的預防血管的破裂，因此多吃一些紅菜薹能更好的止血，也會很好的緩解出血癥狀。

　　4、美容淡斑：紅菜薹中的維生素C含量比較高，不僅可以有效的提升身體的免疫力，也能更好的抑制色素沉積，因此長期食用能很好的淡化色斑也能更好的抑制一些色斑的形成。

　　5、抗衰老：紅菜薹中含有多種糖類物質、維生素A及一些微量元素，不僅能更好的滋養肌膚，還能起到抗皺抗衰老的功效。

　　紅菜薹和胡蘿蔔不會產生對人體產生有害的物質。

　　紅菜薹胡蘿蔔炒臘肉的做法：

　　用料：臘肉、紅菜薹、蒜苗、幹辣椒、胡蘿蔔。

　　步驟：

　　1、準備胡蘿蔔、紅菜薹和蒜苗；

　　2、紅菜薹洗淨用手掰成段，胡蘿蔔切成丁；

　　3、辣椒、蒜苗切段；

　　4、熱好鍋後，倒入臘肉翻炒；

　　5、待肥肉透明加入紅菜薹、胡蘿蔔；

　　6、炒至紅菜薹變軟；

　　7、加入幹辣椒繼續爆炒5分鐘即可。