入秋後，大街小巷都充滿烤紅薯的香味。而說起紅薯，便不得不涉及到另外一個問題，那就是“吃紅薯可以減肥嗎”？
紅薯主要的成分就是澱粉、膳食纖維以及各種微量元素等。從科學角度來看，紅薯所含的熱量相對較低在102kcal/100g左右，如果將它跟大米比起來，同等重量的紅薯，熱量僅僅是大米的1/3！同時，其含的脂肪也低於各種穀類，而膳食纖維、胡蘿蔔素等卻高於穀類！所以，從營養角度來分析，紅薯代替主食，的確是能起到減肥的效果。
一般認為烤紅薯可以減肥，有以下幾個理由：
1、熱量低
每100克可食用的紅薯，所含熱量為106大卡;而米飯的熱量大約為116大卡。
2、膳食纖維豐富
紅薯的膳食纖維含量在0.5%-1.3%，而大米的膳食纖維含量不足0.5%。豐富的膳食纖維可以提高飽腹感，減少一天食物總量的攝入，起到一定減肥作用。
3、抗性澱粉
紅薯、土豆等薯類食物中含有豐富的抗性澱粉，抗性澱粉的性質與膳食纖維類似，具有很好的飽腹感、控血脂、降血糖等。
4、低脂肪
紅薯中的脂肪含量不足大米的1/4，屬於低脂肪食品，有助於減肥。紅薯和它一起吃 容易導致胃潰瘍 趕緊告訴家人
這些便是紅薯可以減肥的理由，合理的食用確實可以起到減肥作用。
為什麼有人懷疑紅薯會增肥
之所以認為吃紅薯會增肥，第一是因為在食物匱乏年代，紅薯是作為主食的存在，雖然那個年代沒有多少胖子，但也沒有因為吃紅薯而出現消瘦現象。第二是有人在嘗試吃紅薯減肥，結果發現不僅沒有變瘦，還胖了。
為什麼會出現這類現象呢？其實，這樣吃紅薯最容易長胖：
將紅薯當成蔬菜食用，結果紅薯沒少吃，米飯也沒少吃，導致熱量攝取過多。
紅薯的食用方法不對，如油炸紅薯、油燜紅薯等，雖然這樣吃很美味，但是紅薯所附帶的油脂熱量遠遠高出紅薯本身的熱量。
吃多了。紅薯中碳水化合物的含量與米飯很接近，如果你真的將它當成沒有熱量的食物，不停的食用，那麼不增肥都很難。畢竟在貧窮年代，它養活了一大批人。
怎麼吃才能更好的減肥
首先，紅薯是一種極富有營養的食物。有關資料顯示，如果將2.5千克的新鮮紅薯，折算成0.5千克的糧食，其中蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，遠遠超過大米、麵粉。而且紅薯蛋白質的組成也比較合理，人體必需氨基酸含量高。
而想要透過吃紅薯減肥，可以採用以下做法：
1、紅薯代替主食或摻入主食中
如可以食用蒸紅薯、紅薯飯、紅薯麵條等。既能夠吃飽，又可以降低食物總熱量，而且充分利用紅薯中的膳食纖維和抗性澱粉。
紅薯搭配蔬菜和高蛋白食物
吃太多紅薯，容易發生“燒心”的現象，適量的搭配莖葉蔬菜，可以改善。同時由於紅薯屬於植物性食物，蛋白質含量不足以滿足身體需求，而減肥也需要有蛋白質的參與，所以要搭配著魚肉、雞肉等高蛋白食物食用。
吃紅薯還得注意這幾件事
1、別空腹吃紅薯，尤其是有胃潰瘍、胃酸分泌過度人群要少吃，因為紅薯會刺激胃酸大量分泌，引起不適。
2、避免吃太多，一般每日100-200克即可，吃多容易脹氣。
最後建議採用紅薯煮粥食用，可以緩解脹氣不適感。
紅薯是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，烤著吃是比較香的一種吃法，很多人都喜歡吃烤紅薯。烤紅薯的熱量比蒸煮紅薯的熱量高一點，但是適量食用一般不會發胖的，但是吃多了可能會引起肥胖，主要看食用量。
吃烤紅薯到底會長胖還是能減肥
關鍵是食物的數量。
雖然紅薯是一種根莖植物，富含碳水化合物，但天然紅薯中約70%是水，脂肪含量幾乎可以忽略不計。此外，紅薯富含纖維素，不僅可以防止脂肪和膽固醇的吸收，還可以分解體內的膽固醇，促進脂質代謝，幫助腸道健康。
因此，如果你用適量的紅薯代替白米，你可以幫助減肥。但是，除了主食之外，吃紅薯相當於增加卡路里的攝入量，吃得越多必然導致肥胖。
烤紅薯怎麼吃不會胖還是會瘦
1.控制食物攝入量
紅薯很好，但你不能再吃了。不管食物有多好，吃得太多都會產生不良影響。甘薯含有一種氧化酶，它很容易在人體胃腸道產生二氧化碳氣體。如果你吃了太多的紅薯，你會感到腫脹、打嗝和放屁。其次，紅薯含糖量高。吃得太多會產生大量胃酸，使人感到“胃灼熱”。
2.與其他食物一起吃
紅薯缺乏蛋白質和脂肪，因此應與蔬菜、水果和蛋白質食品一起食用，以避免營養失衡。
3.早上吃紅薯有助於減肥
早上是身體排毒的重要時間，特別是在休息了一晚之後，腸胃急需排出垃圾。此時吃紅薯時，膳食纖維可以加快腸道蠕動，緩解排便，使腸道光滑，並在排毒和減肥方面發揮作用。
4.用紅薯代替一些主食
也就是說，三餐中有一餐用紅薯代替了米粉。然而，應該注意的是，紅薯本身的卡路里並不低，食物總量應該得到很好的控制，每餐約200克。一箇中等大小的紅薯大約200克。它可以直接煮熟。
吃烤紅薯會發胖嗎
吃烤紅薯是否會使你發胖應該根據你的攝入量進行分析。
烤紅薯的熱量相對較低，所以適當吃一些不會使你發胖。此外，烤紅薯富含維生素、纖維素和微量元素，在一定程度上有助於促進胃腸道蠕動。
如果你一次吃了很多烤紅薯，你的身體會消耗更多的卡路里，平時缺乏鍛鍊，所以多餘的卡路里會變成脂肪，最終變成脂肪。
我們應該控制我們的總攝入量，養成定期定量進食的習慣。如果體重明顯增加，並且有肥胖的傾向，你可以做更多的體育鍛煉，如跑步、瑜伽、打球等，這將有助於加快卡路里的消耗，最終實現減肥的目標。
1、從營養角度來分析，紅薯代替主食，的確是能起到減肥的效果。
2、紅薯主要的成分就是澱粉、膳食纖維以及各種微量元素等。從科學角度來看，紅薯所含的熱量相對較低在102kcal/100g左右，如果將它跟大米比起來，同等重量的紅薯，熱量僅僅是大米的1/3！同時，其含的脂肪也低於各種穀類，而膳食纖維、胡蘿蔔素等卻高於穀類！
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