紅薯從哪裡傳到中國的

　　紅薯是由西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進中國的，紅薯傳入時間，公認的記載是在十六世紀末期，比較準確的時間是明朝萬曆二十一年5月下旬（1582年）。甘薯傳入中國透過多條渠道，時間約在16世紀末葉，明代的《閩書》、《農政全書》、清代的《閩政全書》、《福州府志》等均有有關記載。

　　琵琶是從波斯經今新疆傳入中國的，琵琶是彈撥樂器首座，撥絃類弦鳴樂器。木製或竹等製成，音箱呈半梨形，上裝四弦，原先是用絲線，現多用鋼絲、鋼繩、尼龍製成。頸與面板上設有以確定音位的“相”和“品”。

　　琵琶是東亞傳統彈撥樂器，已有兩千多年的歷史。最早被稱為“琵琶”的樂器大約在中國秦朝出現。“琵琶”二字中的“珏”意為“二玉相碰，發出悅耳碰擊聲”，表示這是一種以彈碰琴絃的方式發聲的樂器。

　　其名“琵”、“琶”是根據演奏這些樂器的右手技法而來的。也就是說琵和琶原是兩種彈奏手法的名稱，琵是右手向前彈，琶是右手向後挑。在唐朝以前，琵琶也是漢語裡對所有魯特琴族（又稱琉特屬）彈撥樂器的總稱。中國琵琶更傳到東亞其他地區，發展成現時的日本琵琶、朝鮮琵琶和越南琵琶。

　　美洲。辣椒在中國古代又被稱為番椒、海椒、秦椒等。辣椒的原產地在美洲，在新航路開闢前，辣椒分佈範圍只侷限在美洲大陸，從秘魯到墨西哥一帶。印第安人馴化了不同辣椒品種，歐洲人到達美洲後，辣椒也傳播到了世界各地，在明朝嘉靖、萬曆年間傳入到中國。

　　根據清代末年《清稗類鈔》記載：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”“（湘鄂人）喜辛辣品”，“無椒芥不下箸也，湯則多有之”。由此可見，最遲在清朝初年，也就是公元十七世紀初，辣椒已經在西南地區廣泛種植，併成為當地人民喜愛的食品，並延續至今，成為了雲南、貴州、湖南、四川等地區吃辣傳統的開端。