紅薯打頂能高產嗎

　　1、紅薯打頂能高產。

　　2、紅薯苗期打頂，可控制主莖長度和氏勢，側芽萌發多、生長快，新葉發生多，光合作用面積增大，光能利用率提高；有利於養分的運轉，貯藏和積累，從而增加產量。

　　3、紅薯苗期打頂的具體做法是：在紅薯栽插後主莖苗長至10～12個節時，將主莖頂端摘除，促進分枝發生；待分枝長至10～12個節時，又把分枝頂端摘除。一般摘頂只要進行兩次即可，早插和遲插的紅薯都可以進行。

　　霜打過的紅薯葉能吃，並且食用價值更高，在秋末冬初，是紅薯葉營養成分積累得最充足的時候，霜打以後營養價值更好。紅薯葉含有的“氣化酶”在霜打之後被破壞掉，此時食用不用擔心造成體內胃酸過多。

　　被霜打過的紅薯葉還可以吃嗎

　　紅薯葉的食用價值高，它含有豐富的營養元素，對提高人體的免疫力，抵抗癌症都有很好的功效。紅薯葉一般都用來炒著吃，也可以涼拌或者蒸著吃。到了冬天，很多地方都下雪了，霜打過後的紅薯葉顏色會變黑，那麼還能不能吃呢?

　　霜打過後的紅薯葉外形看起來讓人沒有食慾，又黑又幹，不過並不會影響食用，是可以吃的，甚至食用價值更高。在秋末冬初的時節裡，紅薯葉的營養成分積累到了最充足的時候，此時食用，是紅薯葉營養價值最高的時候。

　　紅薯葉中有一種物質，叫做“氣化酶”，食用過多會導致體內的胃酸含量增加，對於腸胃消化不好的人是不建議多吃的。但是在霜打之後，這種物質會被損壞，食用之後並不用擔心造成胃酸過多的問題。

　　紅薯發芽能吃，不會造成不利影響。紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉即可正常食用。但需注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。雖然紅薯發芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點則不能食用。黑色斑點多為黑斑病菌汙染所致，含有番薯酮和番薯酮醇，能使紅薯變硬發苦，這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞，食用後會對身體產生不好的影響。