紅薯發芽了還能吃嗎

　　能。發芽的紅薯並不會像土豆那樣，給身體帶來有害的物質，在吃紅薯時如果紅薯發芽了，可將紅薯的芽去掉，然後再食用紅薯，並不會出現中毒現象，但紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。

　　1、紅薯出現了發芽情況以後，一般是可以繼續服用的，但是紅薯發芽以後的營養成分就沒有那麼好了，因為發芽以後會導致營養和水分的流失，這樣營養價值就沒有那麼好了。

　　2、紅薯含有大量的澱粉，應該煮熟煮透了吃，不然很難消化，所以消化不良的人應該少吃紅薯。建議紅薯不要生吃，生吃不易消化。

　　紅薯發芽了還是很吃的，但是它的口感和營養成分會降低。紅薯發芽之後，不會產生有毒物質，但是發芽之後，它裡面一部分營養、糖分、水分會轉移到發芽的部分，導致紅薯的口感和營養降低，所以我們將紅薯買回來之後要妥善儲存。

　　發芽的紅薯是否能吃

　　紅薯是很多人都喜歡吃的一種食物，它裡面富含膳食纖維以及其它營養元素，對人體有一定好處，可以當做健身餐食用，但是紅薯這種食物放久了容易出現發芽的情況，這個時候還能繼續使用嗎，會不會對身體造成危害?

　　若是紅薯只有區域性出現了發芽點那麼還是能吃的，紅薯發芽之後，一般是不會產生有毒物質的，所以不用擔心對身體造成危害，但是發芽的紅薯，裡面的一部分營養、糖分、水分等轉移到發芽的部分，從而讓芽苗長大，這樣就會導致紅薯的口感和營養降低。

　　要想紅薯不發芽，我們可以將紅薯放到陽臺進行密封儲存。準備一個木箱或紙箱子，在牆角墊上一層木板，然後把木箱或者是紙板箱放上去，在箱底鋪上一些幹稻草，把紅薯放進去，溫度保持在15℃左右，再鋪上一層東西進行保暖，天氣好的時候將箱子開啟進行通風換氣，這樣就能儲存很久了。