紅薯的儲存方法過冬

　　1、用泡沫箱來儲存紅薯的難度比較大。具體要看在什麼地區、什麼溫度環境，在北方，裝好了放在溫度比較低，不上凍的樓道里，是可以放比較長的時間，但是不透氣，也會發蔫。

　　2、前，貯藏紅薯普遍採取窖藏的方法。因窖藏能利用地下熱和薯塊的呼吸熱來保溫防凍，比較安全。紅薯貯藏時間較長，多達4—5個月，入窖前，一定要嚴格挑選，剔除破傷薯、病蟲薯、裂薯及受凍薯等。入窖前要在窖底和窖四周鋪墊乾草。貯藏期間一定要專人管理，勤加檢查。

　　1、通風乾燥處儲存，用報紙包裹放在陰涼處，這樣大約可以儲存3～4個星期。不過，用報紙包起前也要先將紅薯攤在報紙上曬曬太陽，然後再包起來儲存，這樣可增加紅薯的甜度。如果條件允許，可以將紅薯用報紙包起來，放在冰箱保鮮室，這樣紅薯儲存時間會更長，而且不會發芽。

　　2、室記憶體儲法貯藏紅薯，紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。

　　1、紅薯很怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。

　　2、因此，最好把室溫掌握在攝氏十五度左右。同時，也要注意防止溫度忽高忽低。紅薯受了潮溼，很易引起病菌侵害，造成腐爛。

　　3、最好放在透氣的木板箱儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經溼。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室空氣新鮮，但要防止冷風吹入。此外，市上出售的紅薯，由於經過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌易侵入，造成腐爛。