紅蘿蔔與胡蘿蔔的區別

　　紅蘿蔔與胡蘿蔔的區別：

　　1、紅蘿蔔為十字花科蘿蔔屬，胡蘿蔔傘為形科胡蘿蔔屬；

　　2、紅蘿蔔是一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色，根肉白色，胡蘿蔔是二年生草本，長圓錐形，呈紅色或黃色；

　　3、紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、生津止渴、補中、安五臟等功能，胡蘿蔔根作蔬菜食用，含有大量胡蘿蔔素，含有免疫能力很強的物質木質素，可以提高人體巨噬細胞的能力。

　　一、植株區分

　　胡蘿蔔的植株相對較高，個頭偏高，高十五到一百二十釐米。

　　蛇床的植株較小，個頭偏矮，高約十到六十釐米，如果將相同年限的兩種作對比，就能輕易分辨了。

　　二、花朵區分

　　胡蘿蔔花序較大，花朵為復傘花序總苞片羽狀分裂，傘形花序上有粘鉤，且有難聞的氣味。

　　蛇床的花朵類似，但是花絮小，花朵為復傘花序總苞片羽狀不分裂，傘形花序上也沒有粘鉤。

　　三、莖葉區別

　　前者葉子長勢較為密集，有粗壯的地下莖，葉子圍繞這植株主莖呈輪狀生長。後者相對而言葉子長勢稀疏，也沒有粗壯地下莖的存在。

　　胡蘿蔔和紅蘿蔔的區別：

　　1、兩者所屬科目不同，胡蘿蔔是“傘形科胡蘿蔔屬”二年生草本植物，又名“甘荀”，而紅蘿蔔是“十字花科蘿蔔屬” ，是一年生草本植物，又名“萊服”；

　　2、兩者外表不同，胡蘿蔔外表為桔黃色，而紅蘿蔔則是鮮紅色或是紫紅色；

　　3、兩者所含營養成分及營養功能不同，胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素，可增強人體免疫功能，同時也可以緩解眼部疲勞，而紅蘿蔔富含大量的鈣、鉀元素，具有降壓、調養胃部和十二指腸等消化器官的功能。