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紅螺的食用方法和注意事項

紅螺的食用方法和注意事項

  1、食用方法

  (1)為防止病菌和寄生蟲感染,在食用螺類時一定要煮透,一般煮10分鐘以上再食用為佳。

  (2)海螺的腦神經分泌的物質會引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潛伏期短(1~2小時),症狀為噁心、嘔吐、頭暈,所以在烹製過程中要把海螺的頭部去掉。

  (3)螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用。

  (4)食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染。

  (5)海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。

  2、食用注意事項

  (1)螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

  (2)死螺不能吃。

木薯澱粉的食用方法和注意事項

  1、加工食用:由於木薯澱粉沒有氣味、口味平淡,單獨進行食用的口感較差,但是受熱後形成的漿糊具有粘性,且清澈透明有延展性,所以大多都是與其他食物混合加工再進行食用,常見的有木薯澱粉食物有、小籠包、餃子、芋圓、果凍、糖果等。

  2、禁忌人群:糖尿病患者、孕婦、過敏者。

  3、不宜同食:高蛋白食物、酒、杏仁。

火麻籽油的食用方法和注意事項

  1、倒入適量火麻油到涼拌菜攪拌食用,可以有增香的作用,而火麻油是健康的油,可以替代其他油類,具有降脂排毒的功效,讓人體更健康。

  2、火麻油可以和酸奶一起攪拌食用,兩者搭配可以增加腸道蠕動,更好的消化食物,並及時的排出身體內的毒素。火麻油還具有養胃護胃的功效,有預防幽門螺旋桿菌的作用,可以更好的預防腸道疾病。

  3、還可以將火麻油加入到平時的菜餚當中,菜餚裝盤後可以加入適量的火麻油一起食用。因為火麻油有大量人體所需的元素,長期食用可以降血脂血壓,預防心腦血管等疾病。

  4、注意事項:火麻油不可高溫油炸,否則會破壞其中的營養成分。


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