紅豆怎樣才能快速煮爛

　　在煮紅豆之前，先將紅豆洗乾淨，然後用清水將其浸泡一個晚上，水量剛剛沒過紅豆即可，紅豆吸收了水分，表面就會容易撐裂，煮的時候就可以很快將其煮爛了，用水浸泡過的紅豆，煮的時間可以不用太長，時間過長很容易導致紅豆煮得過爛。

　　紅豆的原產地在亞洲熱帶及非洲熱帶部分地區，在中國的臺灣、廣東、廣西、雲南等地區均有種植。

　　紅豆也叫走“赤豆”，其植株是一年生直立或纏繞草本，可以製成多種美味的食品，有很高營養價值。

　　紅豆在古代文學中常用來象徵愛情或相思，所以紅豆又被叫做相思子，是我國的獨特的文化產品之一。

　　1、把買回來的紅豆全部洗乾淨，然後加入沒過紅豆的清水浸泡30分鐘，讓紅豆充分吸收水分。浸泡半個小時之後，我們把紅豆分成小份，分別裝到密封袋中，放入冰箱冷凍室。

　　紅豆怎麼快速煮爛2、需要煮的時候取出來，加水大火燒開，繼續煮3分鐘左右即可關火，蓋著蓋子燜至湯汁冷卻，紅豆就已經熟爛了。

　　紅豆怎麼快速煮爛3、這是因為紅豆浸泡半個小時之後吸收了水分，然後又經過冷凍，使紅豆中的水分膨脹，從而使紅豆的外殼裂開，這樣煮的時候就很容易煮熟爛了。而且營養成分也不會流失，能節省大量時間和資源。

　　紅豆怎麼快速煮爛以後忘記提前浸泡的情況下可以試一下這個做法。也可以把買回來的紅豆這樣處理好，放到冰箱冷凍，以後煮的時候隨吃隨煮，非常的方便快速。

　　方法一：泡豆子。即提前5到8個小時把黃豆泡水發脹，可使黃豆更容易煮熟煮爛。

　　方法二：炒豆子。即熱鍋不要放油，放入洗淨的豆子開小火快速翻炒，炒2分鐘左右，再把豆子盛出來放入鍋中煮。

　　方法三：邊煮邊加冷水。即在開鍋燉煮的時候分幾次加入冷水，讓水平均能沒過黃豆1釐米左右，可使豆子更容易軟爛。

　　方法四：燜煮。即先小火煮大約10分鐘，再關火燜半個小時左右，再重新開火燉煮。