豆沙包、豆沙餅、紅豆沙蜂蜜蛋糕卷、陳皮紅豆沙、紅豆沙蛋黃酥等。
紅豆是豆科相思子屬有毒植物。紅豆屬於藤本，莖細弱，多分枝；羽狀複葉，小葉8~13對，膜質，對生，近長圓形；總狀花序腋生，花序軸粗短，花小，密整合頭狀；花萼鍾狀，花冠紫色，旗瓣柄三角形；莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，種子橢圓形。紅豆喜光，根深材韌，抗風力強，根系發達，具根瘤，能固定大氣中的遊離氮，廣泛分佈於熱帶地區。
豆沙包、豆沙餅、紅豆沙蜂蜜蛋糕卷、陳皮紅豆沙、紅豆沙蛋黃酥等。
紅豆是豆科相思子屬有毒植物。紅豆屬於藤本，莖細弱，多分枝；羽狀複葉，小葉8~13對，膜質，對生，近長圓形；總狀花序腋生，花序軸粗短，花小，密整合頭狀；花萼鍾狀，花冠紫色，旗瓣柄三角形；莢果長圓形，果瓣革質，成熟時開裂，種子橢圓形。紅豆喜光，根深材韌，抗風力強，根系發達，具根瘤，能固定大氣中的遊離氮，廣泛分佈於熱帶地區。
可以做豆沙包、竹炭豆沙包、豆沙雜糧包、豆沙麵包、餈米磁、麻圓、湯圓、元宵、開口酥、老婆餅、豆沙粽子等甜點美食。除此之外，還可以用豆沙餡煮粥。豆沙含有很高的營養價值，適量食用對身體有幫助。
豆沙：豆沙一般而言是指紅豆沙。做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。
可以做芝麻湯圓、炸梨球、豆泥大棗、豆沙包、紅豆餅、紅豆芝麻球、驢打滾等、粘糕、 炸春捲、麵包餡、點心餡、小豆冰棒等。
一、芝麻湯圓：富強粉放進盆裡，再加溫開水溶開的老面，放水合成麵粉發酵。面醒後對入鹼，揉勻。
將麵糊搓發展條，切割成條，擀成圓片，包入紅豆餡，收邊成豆包，上灶火急蒸20分鐘即可。
二、炸梨球：將熟糯米糕正中間再加紅豆沙餡後團成梨樣子。能夠 充分發揮自身的造型藝術想象，營造別的樣子。
先後在檽米梨上蘸勻一層雞蛋液和麵包糠。
中火烤熱鍋中油，將檽米梨放進文火漸漸地炸做成橙黃色，隨後取下控幹油。
在檽米梨的頂端插上木籤做梨的把兒，那樣很形象，並且吃的情況下還無需手，較為環境衛生。
三、豆泥大棗：羅漢果弄碎放進冷水中煮30分鐘，將渣濾掉。
大棗去子碾成泥茸，在白湯中煮40分鐘，
將紅豆沙新增白湯當中和大棗一起煮滾，加少量鹽就可以。