1、冷藏。
對於葡萄酒來說，氧氣就像一把雙刃劍。一方面，葡萄酒需要藉助氧氣來逐步展現層次複雜的香氣；另一方面過多的氧氣會導致葡萄酒變質。因此，在處理開過瓶的葡萄酒時，一定要避免葡萄酒與氧氣過度接觸。像其它食物一樣，葡萄酒也可以儲存在冰箱中。在低溫環境下，葡萄酒沒有那麼容易發生化學反應，因此葡萄酒也不易被氧化。另外，低溫可以抑制醋酸菌的活動，從而有效地防止葡萄酒的醋化。
2、換瓶。
對於普通的瓶裝葡萄酒（750ml）而言，如果喝剩一半的話，這時候最好的辦法就是找一個容量為375ml的葡萄酒瓶，然後把酒倒入小瓶中，重新塞上橡木塞，再放進冰箱。因為空氣很難鑽進滿瓶的葡萄酒瓶內，這樣做能更好的防止葡萄酒與氧氣的接觸。但是需要注意的是，小容量酒瓶一定要清洗乾淨，以免汙染酒液。
3、真空處理。
要想進一步杜絕葡萄酒的氧化，可以考慮使用真空泵。經特殊設計的真空泵帶有橡膠塞和抽氣棒，插入到酒瓶輕輕一壓，瓶內的空氣就跑了出來。真空泵非常實用，而且價格也比較實惠，很多大型超市裡都可以找到。當然抽完氣的葡萄酒還是需要放在冰箱中，以保證葡萄酒的新鮮度。
家庭裝米用什麼容器好？
陶瓷和白鐵容器適合放大米。大米容器應清潔，密閉，最好將大米放入有適當蓋子的缸、壇或桶中，如果使用布袋裝大米，請在外面放一個塑膠袋，然後將其綁緊，最好將其儲存在8°C至15°C之間的溫度下。
將布袋浸入煮沸的花椒水中，晾乾，然後裝入米，然後用紗布包裹當年的花椒粉，將其放在米飯的頂部，中部和底部，最後將口袋緊緊地綁起來，不僅可以驅除昆蟲，還可以防止發黴。也可以將一些蟹殼，烏龜殼或蔥放在米桶裡，也有防蟲的功效。
大米儲存一年不壞的小妙招
1、無氧儲存法：將要儲存的米飯放在通風處，攤開並吹乾，然後將大米放入透氣性較弱的塑膠袋中，然後密封，放在陰涼乾燥的地方即可。
2、防蟲保鮮法：存放大米時要使用一些防蟲物質，例如花椒。具體來說，將20-30塊花椒放入鍋中，加水煮沸一下，使花椒香氣移至幹，然後用花椒水煮熟。將米袋浸泡並乾燥，然後將米飯倒入鍋中，倒進袋子裡，同時，使用布袋將花椒粉裝入米袋。密封好米袋，放在陰涼通風處，可以有效地防蟲。
3、草木灰吸溼儲存法：如果使用儲罐儲存大米，可以將植物灰放在儲罐的底部，然後倒入乾燥和吹乾的大米，然後將儲米罐的蓋子放在一個陰涼乾燥通風處，可長期儲存。
真空包裝大米開袋後的儲存方法
1、如果要保留新米的味道和品質，可以將米存放在低溫環境中，例如在冰箱中，這是減少米油氧化和米蟲繁殖的更好方法。但是要注意，將米飯放入冰箱後，不能將其取出並在室溫下存放。因為溫度變化會使大米表面吸附水，變得潮溼並容易變質。
2、建議將開袋後的米飯存放在低溫，乾燥，通風的地方，例如房屋的陰涼處的陽臺，陰涼處等，通常可以儲存2個月。如果將大米放在陶罐中，則儲存時間會更長。
3、建議在開啟真空袋後2個月內吃大米。同時，觀察米袋中是否生蟲，是否有異味，大米是否變色。建議不要食用質量不合格的大米。因為如果大米中產生黃麴黴毒素，則具有致癌作用。
用保鮮膜、衛生紙、調溫度、不頻繁開關冰箱、食物不要過於靠近後背內膽等方法可以讓冰箱不結霜。
1、保鮮膜：在冰箱內壁和冰箱的隔層上貼一層保鮮膜，會大大降低冰箱內壁的結霜速度，冰箱也變得好打掃了，只需要將保鮮膜揭下來，不用擦不用洗，冰箱內壁上的汙漬就會掉下來。
2、衛生紙：冰箱結霜，大部分是因為冰箱中的水分超標。在冰箱裡放置一卷衛生紙，可以吸附冰箱裡多餘水分，從而避免結霜。衛生紙還能吸附冰箱裡的異味，防止食物串味。
3、調溫度：冰箱冷藏室溫度不要調得過低。正常情況下，把冷藏室的溫度設定在4 - 8度之間最合適。如果將冰箱的溫度得過低，冷藏室的水分就會凝結成冰塊。
4、不頻繁開關冰箱：如果頻繁地開關冰箱門，就會使外界熱空氣不斷地流入而致使水蒸氣凝結成水。
5、食物不要過於靠近後背內膽：冷藏室的食物放置的偏後，貼近後背的內膽，因為現在的冷凝器通常在兩側，製冷管通常在後壁部分，導致水蒸氣凝結到後壁成為冰。