紅酒杯清洗方法

　　1、將酒杯浸泡在醋或檸檬水溶液中 1-2 個小時，讓酸性物質消滅各種微生物，同時去除杯壁上各種薄膜狀物質。

　　2、再用清水徹底沖洗乾淨，並用乾淨的酒杯擦拭布擦乾內外壁以待備用。

　　3、最後逆光確認下杯子是否乾淨透亮。

　　1、在清洗酒杯前，最好先準備2盤清水，1盤用於第一輪清洗酒杯，另一盤則用來過濾酒杯。

　　2、手握緊酒杯，另一隻手拿著浸泡著肥皂液的海綿，將酒杯放入第1盤溫水中，從裡向外擦洗酒杯。

　　3、仔細擦洗酒杯邊緣，以及杯身外部的手指印。

　　4、將酒杯放於第2盤清水中過濾。

　　5、使用潔白的麻布塊擦乾酒杯，並擦乾淨殘留在酒杯杯身上的水跡及手指印。

　　6、在清洗酒杯時，要是碰到杯口留下唇膏的汙跡，需要重點擦洗乾淨，還有酒液浸泡過的杯底及其周邊都可能是重點清洗的部位。

　　夏季高溫季節是基圍蝦大量上市的時候，也是一年之中價格最便宜的季節。如何清洗基圍蝦，卻大有講究。先剪去蝦頭，(不要剪到蝦身)。剪去蝦尾和胸鰭，然後去除蝦線，彎起蝦的背節地方，用牙籤輕輕挑出蝦的充滿了黑褐色的蝦線，其中充滿消化殘渣，再用手擠壓蝦尾，把蝦尾的消化殘渣擠乾淨。然後，漂洗乾淨後按各人口味烹飪了。透過這樣的清洗，你就會發現，原來還能清洗出那麼多的髒東西啊。 如請客的話， 只要剝去蝦身部分的蝦殼，留下蝦頭和蝦尾，在剝去蝦身部分的背部剪開一條口子，(又便於入味)去掉蝦線，挑擠出蝦頭中胃的殘留，這樣，烹飪後的外形仍然是全蝦，品味起來有獨到的美感和享受。 當然,其他秋冬季節，基圍蝦價格很貴，就不必剪去蝦頭了，只要挑去蝦線，擠出蝦頭中胃的殘留物即可。