紅酒瓶蓋開壞了怎麼儲存

　　建議將紅酒水平放置為好，這樣可以保持瓶塞與酒的接觸，起到密封酒的作用。如果瓶子是站立的，隨著時間的推移瓶塞會乾枯變細，而使酒氧化了。把要喝的酒提前幾小時開啟瓶塞直立放置，這樣沉澱物就落在瓶底了。周圍溫度在攝氏12-15度左右為宜。微小的波動對酒沒有影響，突然急劇的溫度變化對酒是有損害的。應該知道酒在溫度高的酒窖裡比在溫度低的酒窖裡能更快地達到峰值。相同年限的酒不都是最好的時侯，很多的紅酒是在1-2年時喝。餐桌酒或者地域型的酒以及一些新酒都是當它們上市時就喝。有些紅酒是要等一段時間再喝。少數大牌的紅酒要等十年以上為好。通常的習慣，紅酒是不長時間放在冰箱裡的，這種“突變的行為”會損傷酒的品質。然而有些利口酒是可以在冰箱中存放一，兩天的。香檳酒可以在開啟前在冰箱裡放幾小時。

　　1、瓶蓋之所以打不開，很多時候是因為瓶內壓力小於瓶外，在大氣壓的作用下很難將其開啟。

　　2、我們在物理課中學過“熱脹冷縮”的方法，於是我們可以考慮給瓶體加熱增加內部氣壓，當瓶體內外壓強相近時，就可以很容易的將瓶蓋打開了;加熱較為簡單安全的方法是使用熱水浸泡，一般浸泡15分鐘就可以。

　　1、將壞了的紅酒瓶塞再塞回去，可儲存一週的時間。

　　2、較為經濟的做法是，將喝剩下的紅酒換到小瓶中，讓瓶中存不住空氣，即可再多儲存幾天。

　　3、儲存的溫度需控制在10-14℃，溼度維持在70%左右，較好是橫著擺放酒瓶，瓶口稍向下傾斜一些，這樣有助於酒渣的沉澱，軟木塞也能受到酒液的潤澤，保持一定的溼度，瓶口被木塞緊緊的塞住，可以多儲存幾天。