紅酒螺絲刀開瓶方法

　　1、紅酒螺絲刀開瓶方法：將螺絲的一部分釘進軟木塞中，另一部分留在外面。 使用鉗子鉗緊螺釘，連同軟木塞一起拔出。

　　2、刀具開瓶法：使用水果刀，或者有鋸齒的刀子（注意：刀片不能太寬，也不能太窄，要剛好可以扎進軟木塞中，但又不會劃破軟木塞的邊緣）。將刀片扎入軟木塞的中央，儘量避免劃破邊緣。一手握住瓶頸，緩慢轉動刀柄，帶動軟木塞一起轉動;轉動時力度不能過大。然後將刀柄緩緩向上提起，慢慢拔出瓶塞。

　　3、掛鉤開瓶法：找一個掛鉤或者細細的鋼絲。用鉗子將掛鉤或鋼絲的角度調整適宜。將掛鉤從軟木塞的一側伸入瓶中，旋轉掛鉤並鉤住軟木塞，將其拖出。

　　1、以國際標準刀——海馬刀為例。首先去掉膠水，以鉗子形手法在瓶子口旋轉切一刀，只允許刀轉，而瓶子是不能轉圈的，對於新手，難度有點高，可以慢慢練習；再豎立切一小口，剝掉膠帽，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。去掉後的膠帽邊緣要整齊，同時不要隨便亂扔膠帽，正確侍酒時，要把膠帽放入衣兜中。

　　2、開啟海馬刀的頂針(螺旋金屬部分)，鑽頭對準木塞的圓心輕壓入木塞，並順勢旋轉進入，旋入的深度以木塞外露一個螺旋圓環為標準，太深會破壞橡木塞，容易有木屑掉入瓶內，影響酒質，太淺則容易脫刀。

　　3、將刀頭的金屬關節部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手用力握住刀身關節和瓶頸，讓關節和酒瓶突起處牢牢卡住。

　　4、用力向上拉起把柄，在槓桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。待拔出一半時候，換金屬關節的第二個卡口，重複步驟3。

　　5、待木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最後穩穩的拔開，防止因不穩定而使酒液晃動濺出。儲存好的酒，會聽到“嘭”的一聲，同時木塞是溼潤且彈性較好的。

　　1、手摁住刀背，在瓶口處有突出的地方以逆時針的方向劃180度。

　　2、然後再以順時針的方向劃180度。

　　3、此時，瓶封就劃開了，可以用乾布或紙巾擦乾淨。

　　4、接著用開瓶器的螺絲鑽對準木塞中間，垂直向下順時針旋轉用力。

　　5、要控制好力度，不要鑽透木塞，慢慢鑽，直到螺絲差不多鑽進木塞內。

　　6、然後把支架最上面一扣卡住瓶嘴，下面卡住瓶嘴，然後慢慢取出瓶塞，不要直接拿出來，防止木屑掉落。

　　7、最後慢慢把瓶塞完全拉出來，這樣就完成了。