純牛奶凍成冰之後解凍能喝嗎

　　純牛奶凍成冰之後解凍是可以正常飲用的，只是牛奶的營養會降低而已，牛奶中含有大量的蛋白質，蛋白質在低溫的環境下會產生沉澱和凝固，不利於人體吸收。

　　牛奶是最古老的天然飲料之一，是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為“白色血液”。

　　純牛奶凍成冰之後還能喝。牛奶冷凍之後，其中的脂肪、蛋白質分離，乳酪素呈粉狀凝結，牛奶的味道會明顯減弱，只是營養價值沒有之前那麼高，營養成分不易被吸收。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸；乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收；鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。

　　解凍後不會影響蛋白質的結構，還有營養，但是營養相對較少，可以飲用，牛奶不是以口腔消化為主，年老體弱的人需要稍加註意，有些人長期吃冰水之類的低溫食物，腸胃有適應能力，所以冰類食物不會引起不適。喝的時候不要過於著急，一般不會胃腸蠕動增快引起腹瀉。主要看生活習慣，因人而異。這與身體的適應能力、進食的心情相關，在炎熱的夏天有喝冰牛奶的慾望，就自然會調動消化酶的分泌。牛奶不要放置在冰箱中過久，食用時注意保質期，儘量新鮮食用。