紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種，是結球甘藍中的一個型別。紫甘藍葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。紫甘藍的營養成分包括碳水化合物，蛋白質，葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素，銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
1、大頭菜和橄欖菜可從外形、口感、氣味等方面進行區別；
2、大頭菜：又名雪裡蕻和榨菜，雪裡蕻和榨菜也都是芥菜的一種，榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪裡蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味；
3、橄欖菜：是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系，取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成，一般用來做配菜，橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
梅乾菜：以雪裡蕻又叫雪菜反覆蒸、曬製得到乾菜。 主產地：浙江紹興。因黴字不好聽，有店家學廣東人叫梅菜。而真正的廣東梅菜是芥菜做的。
橄欖菜：以橄欖、芥菜葉一起以油、醬油、糖泡製的醬菜。 主產地：廣東潮汕地區。
區別：梅乾菜是黑色的，或深棕色，橄欖菜是綠色的橄欖菜經過加工製作，顏色偏向墨綠色。二者味道上沒有較大區別。
一、外形區別
檳榔莖較直立，屬喬木，大概高10米左右，最高可長至30米，會有較明顯環狀的葉痕。而橄欖相對前者較高大，通常情況下高約10-25米，最高可達35米，胸徑約釐米左右。
二、葉片區別
檳榔葉片簇生於莖的頂端，呈狹長披針形，兩面均無毛，長約30-60釐米，寬約2.5-4釐米，上面由羽片合 ...
泡椒製作方法：
1、紅辣椒。
2、準備玻璃瓶，最好是蓋子也是玻璃的。
3、備料：八角少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許、大麴。
4、洗淨紅辣椒，晾乾。
5、將大麴、辣椒、備料全部放入大玻璃瓶中。
6、注意：若沒有去除辣椒蒂，用針將辣椒扎一些小洞，有利於酒充分進入辣椒。
7、密封， ...
1、橄欖調和油是由兩種及以上的植物油依照確定比例調和而成的，其主要用料並不是橄欖，而是大豆、菜籽等，橄欖油是用成熟的油橄欖果直接冷壓，油水自然分離後精煉而成；
2、橄欖調和油營養價值比橄欖油低，橄欖油營養成分平衡、理想，不含香精和任何人造化學物質，其脂肪酸成分和多種天然脂溶性維生素對滋養肌膚十分有利， ...
1、皇帝菜和茼蒿沒有任何區別，只是不同地方。
2、不同叫法而已。茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜、皇帝菜，為桔梗目、菊科。
3、蒿屬一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂。 ...
一、葉子區別
苣蕒菜的葉子互生，呈披針形或長圓狀披針形，長8到20釐米，寬2到5釐米，葉子的先端呈鈍形，基部呈耳狀抱莖。
蒲公英葉子呈倒卵狀披針形、長圓狀披針形或是倒披針形，長4到20釐米，寬1到5釐米，葉子的先端鈍或是急尖，邊緣有時具有羽狀深裂或是波狀齒，有時倒向羽狀深裂或大頭羽狀深裂，頂端的裂 ...
一、莖部的不同
紫角菜又叫落葵，為纏繞草本植物，莖肉質，綠色或略帶紫紅色。
木耳菜莖部除了呈肉質，並且底部偏木質化，直徑1.5到2釐米，上半部分直立，下半部分平臥在地。
二、葉片的不同
紫角菜葉片形狀為卵形或者近圓形，長3-9釐米，寬2-8釐米，有葉柄，大約長1到3釐米，葉片上方有凹槽。
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1、蓮花白和包菜沒有區別，它們只是稱呼不同，蓮花白又名包菜、捲心菜、圓白菜等，它的外形為圓球形，葉子一片一片包裹的比較緊實，層數也比較多，是一種人們日常中會經常用到的蔬菜，經常會將包菜做成手撕包菜、包菜粉絲等菜品來食用。
2、蓮花白和包菜的營養價值區別：蓮花白也就是我們常見的包菜，它的營養價值可真是讓 ...