紫皮洋蔥和黃皮洋蔥有什麼區別

　　紫皮洋蔥和黃皮洋蔥的區別有營養不同、口感不同、保質期不同，紫皮洋蔥裡面有花青素和蛋白質會比黃皮洋蔥的更加豐富一些，而且口感上的辣味也會更足。紫皮洋蔥風味甜辣適中，蔥香濃郁，可鮮食，休眠期短，不耐貯藏，屬於短日照型品種，而黃皮洋蔥是經提純復壯的洋蔥一種洋蔥優良品種，肉質緻密細嫩，味甜而辛辣，品質好、產量高、耐貯藏。

　　產地不同：紅香蕉又叫南洋紅香蕉，2001年由廣西科技廳從馬來西亞引進的新品種，具有抗寒性強、生長旺盛、果實大、顏色粉紅、含糖高、香氣濃等特點。普通香蕉原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等地均有栽培種植，分佈範圍比紅香蕉廣。

　　儲藏時間長短不同：紅香蕉果皮較厚，不易被碰傷，因此儲存的時間較長。相比較普通香蕉，紅香蕉更耐儲存。普通香蕉常溫狀態下一般可以放4到5天。已經熟透的，最好當天或隔天吃完；沒有完全成熟，可以存放十幾天。

　　外觀不同：紅香蕉果皮在未成熟時是紫紅色，成熟後是紅色。普通香蕉的果皮在未成熟時是綠色或青色，到成熟後是黃色。

　　青皮檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發著一股濃郁清香，表皮紋理細緻。

　　黃皮檸檬多用於西餐，歐陸料理，檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。青皮檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清。

　　黃檸檬的果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。青皮檸檬內裡色如西柚，綠中帶黃，口感酸味不重，回味略有苦澀。