紫菜變成紫紅色是可以吃的，市面上出售的紫菜都是烤乾烤過的，烤完之後紫菜的細胞膜就被破壞掉了，紫菜是在海水裡生長的，用淡水一泡，紫菜中的藻紅蛋白和藻藍蛋白，這兩種紫菜特有的色素就溶解出來了，就會出現非常紫紅的顏色，這不是染色造成的。
紫菜變成紫紅色是可以吃的，市面上出售的紫菜都是烤乾烤過的，烤完之後紫菜的細胞膜就被破壞掉了，紫菜是在海水裡生長的，用淡水一泡，紫菜中的藻紅蛋白和藻藍蛋白，這兩種紫菜特有的色素就溶解出來了，就會出現非常紫紅的顏色，這不是染色造成的。
不能。可能是車釐子果肉受到外部機械性碰傷，導致細胞壁被氧化，果肉發生變色現象。這種情況下果肉已經變成褐色，說明其中的細菌等微生物含量較多，繼續食用對健康不利。另一種可能是車釐子存放不當發生了變質現象，出現果肉褐色、軟爛流水等現象。需儘快扔掉，以免誤食。
車釐子表面坑坑窪窪還能吃嗎：1、壓壞：如果車釐子表面坑坑窪窪是壓壞了的果子，那一般這種果子要聞一聞氣味，如果沒有發酵等異味的說明壓壞的時間較短，可以繼續吃，但如果味道刺鼻，說明壞的時間較長，已經各有大量的細菌等微生物滋生，是不能繼續吃的。
2、畸形果：如果車釐子表面坑坑窪窪是畸形果，這種情況下，只要沒有軟爛變質的話，長的不好看不影響食用。
3、溫度變化：車釐子在低溫環境下放置時間長，然後再拿到溫度稍高的地方密封儲存幾天，表現會出現坑坑窪窪爛掉的現象，這種情況常在網購車釐子時出現，這樣的車釐子已經滋生了大量的細菌等有害物質，是不能繼續吃的。
不能。牛奶的Ph值較低時，在加熱後，蛋白變性會成為豆花狀。如果牛奶加熱後變成豆花狀說明牛奶已經變質。如何辨別變質牛奶：1、雙眼見到牛乳呈老豆腐狀，則表明牛奶變質。2、鼻部嗅到牛乳散發臭、怪味，則表明牛奶變質。3、嘴巴品嚐到苦澀味、怪味，則表明牛奶變質。
辨別牛奶變質小技巧：把包裝好的牛乳用勁搖勻，迅速地倒進一個全透明玻璃杯子裡邊，隨後把它漸漸地倒出去。玻璃茶杯壁會勻稱地產生一層較濃的乳白色壁掛膜，可能有小量汽泡，但沒有包塊。用小量冷水輕輕地一晃，杯內壁的乳白色勻稱地變淡；再涮一次，就重回全透明乾淨情況，那便是原材料較為新鮮的牛乳。假如玻璃茶杯上的奶膜不勻稱，乃至有人眼由此可見的小顆粒、一小塊，或是自來水不可以徹底涮乾淨，乃至需要動手能力去清洗，那便是奶的鮮度和原材料品質稍低。