紫薯凍了還能吃嗎

　　生紫薯凍了還能吃。紫薯中含有的主要成分是水分和澱粉，還含有一定的纖維素、蛋白質、脂質等，都是不易變質的成分，經過冷凍也不會發生改變。同時紫薯中還含有一些維生素和礦物質，冷凍之後成分幾乎不改變。

　　紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。

　　紫薯凍了還能吃。紫薯中含有的主要成分是水分和澱粉，還含有一定的纖維素、蛋白質、脂質等，都是不易變質的成分，經過冷凍也不會發生改變，同時紫薯中還含有一些維生素和礦物質，冷凍之後成分幾乎不改變。

　　紫薯屬旋花科番薯屬草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種型別，兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點，除了具有普通甘薯的成分和功能外，還具有多種生理作用，是食品、醫藥、化工、輕工、紡織等工業的重要原料。

　　紫薯凍了是可以進行食用的，紫薯中主要含有澱粉與水，還含有纖維素、蛋白質與脂肪等物質，經過冷凍後不容易發生變質。紫薯只能被凍一次，紫薯冷凍時還有少量耐寒冷的細菌生長，解凍一段時間後，這些細菌會大量滋生，很容易導致變質。

　　紫薯凍了還可以吃嗎

　　紫薯凍了是可以進行食用的，紫薯中主要含有澱粉與水，還含有纖維素、蛋白質與脂肪等物質，經過冷凍後不容易發生變質，低溫具有抑制細菌生長的作用，所以冷凍的紫薯儲存的時間更長。

　　但是紫薯只能被凍一次，紫薯冷凍時還有少量耐寒冷的細菌生長，解凍一段時間後，這些細菌會大量滋生，很容易導致變質，所以解凍的紫薯需要儘快食用。

　　紫薯凍了只會發生物理變化，冷凍導致紫薯的纖維更為鬆散，所以冷凍的紫薯熟的更快，冷凍後的紫薯解凍後都會發軟，是可以食用的，但是如果出現異味，那麼可能是出現了變質，不建議繼續食用。

　　紫薯如何儲存

　　紫薯放入冰箱保鮮層可以儲存3天左右的時間，放入冰箱冷凍層可以儲存10天左右的時間，因為紫薯中的主要成分含有澱粉，所以不能在低溫環境下存放過長時間，會導致硬芯。