紫蘇子如何種植

　　1、土壤選擇。紫蘇有很強的適應能力，對土壤的要求不高，像一些比較差的土壤也能生長。當然在排水良好、肥沃的土壤上進行栽培就再好不過了。

　　2、鬆土工作。種植紫蘇要勤除草，直播也要注意間苗和除草，否則都會影響紫蘇的生產，從而影響產量，紫蘇苗長到30釐米時進行定苗，多餘的則用來移栽。直播地的紫蘇植株生長比較快，如果密度高，就會出現不分枝或分枝少，此時雖然植物高度不收影響，但植株下邊的葉片會很少，從而影響產量。

　　3、溫度要求。雖說紫蘇在不同環境下都可以生長，但是適合的環境條件更能促進紫蘇的良好生長。紫蘇苗也有一定的抗寒能力，只是在寒冷的環境下生長比較緩慢。而在夏季生長就比較旺盛。開花時最適宜的溫度在22-28℃左右。紫蘇喜歡溼潤的環境，但是不耐乾旱，特別是在莖葉形成期，空氣太過乾燥，它的莖葉就會變得很粗很硬，纖維多，品質不好。

　　4、追肥。紫蘇的生長週期比較短，一般在定植2月餘就可以收割，所以施肥主要是以氮肥為主。直播和育苗地，在紫蘇苗長到30cm時就可以追肥，在行間進行開溝，施人糞尿或硫酸銨過磷酸鈣，在進行鬆土培土埋好肥料。在封壟前再施一次肥，注意不要施到葉子上。

　　5、灌溉。在播種或移栽後，要注意澆水，而在雨水多的季節也要注意排水，積水會導致亂根和脫葉。

　　1、旱稻是指在旱田條件下,選用耐旱性較強的優質水稻品種,採用旱直播,整個生育期以自然降雨為主;在生育的關鍵時期,遇乾旱時要適當補給水分,使水稻在土壤比較溼潤的狀態下,正常生長髮育,開花結實。

　　2、播種期 因各地氣候條件和茬口而不相同，一般土溫達到12℃以上時開始播種。我國東北約在4月下旬至5月上旬，華北在4月中旬，長江流域在4月上旬，華南在3月上中旬開始播種。在缺乏灌溉條件的地區，早稻播種期主要應根據各地雨季遲早而定，即在雨季開始時播種，以滿足生長期間的水分要求。旱稻在沒有灌溉條件的旱地，不宜秋種。

　　3、有條件的，如前期有水，抽穗期又能灌上1次水的，秋播可獲高產穩產。播種不宜太遲， 愈早播愈好。在前茬麥類、油菜等夏熟作物收穫後播種早稻時，因季節緊張，應搶季節及早播種。如播種較晚，會顯著減產，甚至不能結實。

　　4、施足基肥，加用種肥，分期施用追肥 這是旱稻增產的重要施肥經驗。旱稻種植對氮肥較敏感，磷鉀肥需要量多。基肥一般佔全量的60％～70％，肥料種類以堆肥、廄肥等農家肥為主。旱稻要求土壤水分較多，施用堆、廄肥等有機肥料，能夠改良土壤理化性狀，提高土壤蓄水保肥能力。

　　5、旱稻常因鐵、錳缺乏而發生缺素病，有機肥料可予以補給，並能緩衝土壤反應的變化，增加土壤還原性，提高鐵、錳的溶解度，以利於旱稻吸收。基肥應採用全程施肥法，先施有機肥，耕翻入土， 耙平後再施表層底肥，整平田面。一般每公頃施磷肥750千克，豬牛糞15000千克或廄肥15000～22500千克。

　　6、種肥在整平土地後開溝播種時每公頃溝施氮、磷、鉀複合肥200～250千克。追肥以速效有機肥如人糞尿以及化肥如硫酸銨等為主，鹼性肥料一般不宜施用，以免增加土壤鹼度，阻礙旱稻生長。追肥時期和次數因氣候、土壤而不同，雨季種植可在分櫱期、拔節期、抽穗期追肥。如在雨少季節，宜在早期(分櫱期)追肥，後期採用葉面追肥。注意控制氮肥，多施磷鉀肥，以防止倒伏。

　　1、紫蘇麻仁粥：紫蘇子10-15克，麻子仁10-15克，粳米100克。先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥，然後加水慢研，濾汁去渣，再同粳米煮為稀粥食用。具有潤腸通便。適用於老人、產婦、病後、體質虛弱等大便不通、燥結難解的患者。

　　2、紫蘇子湯糰主料：紫蘇子300克，糯米粉1000克。調料：白糖、豬油。將紫蘇子淘洗乾淨，瀝乾水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯糰，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。此湯糰由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用於咳喘痰多、胸隔滿悶、食慾不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虛弱洩瀉者忌食用。

　　江浙滬一代至今仍流行元宵節、中秋節或平時食用紫蘇湯圓。細心的老人一般初夏時會在莊前屋後種植一些紫蘇子，鬱鬱蔥蔥的，秋後蒐集蘇子曬乾用可樂瓶收藏起來備用。但大部分還是送給晚輩或其他親友，自己只留下很少一部分，這還是做成湯圓給小輩們吃得多。