紫陶茶壺如何開壺

　　1、用清水、牙刷洗重新整理壺表面的塵灰和壺內裡的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。

　　2、把壺放到平底鍋的溫水中，然後用小、中火把溫水煮沸，沸騰5分鐘後放入茶葉，最好是你準備這把壺喝什麼茶就用這種茶葉，可用等級差的茶葉，茶葉量1-3兩，放入茶葉等待10分鐘後就可熄火。

　　3、待熄火冷卻5分鐘後可再次點小中火將此茶水煮沸，茶水沸騰15分鐘後即可熄火，用餘熱燜壺10分鐘。然後再點小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分鐘後，將壺和茶水一起冷卻3-5個小時。

　　4、最後取出壺用清水沖洗，用乾淨布擦乾壺身，新壺自然晾乾後即可以正常使用了。

　　這樣開壺的好處：可使新壺泥土味去盡，這樣做也可以去掉壺的爐火，同時也使新壺初次受到比較徹底的滋養，可徹底打通壺身氣孔。透過這樣開壺的新壺比沒有進行這樣開壺的壺會更加好養壺。在東北地區還可避免壺大冬天由於使用不當而出現驚破。

　　提醒注意：這樣開壺後的壺，頭6天泡茶味道不怎麼好是屬正常現象，這也是我們如此開壺需要達到的效果。開壺過程一直要保持水面漫過壺且不要讓壺碰撞到鍋壁。另外無需在開壺過程額外加豆腐、甘蔗等東西。

　　1、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺撈出來，再用清水洗淨，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭（略與壺身等寬）置入鍋中，將其煮沸，直至空氣瀰漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

　　2、將煮好壺撈出來，待其自然冷涼直至沒有熱度。

　　3、重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內，待其煮沸，等空氣瀰漫茶葉香味後約10分鐘，將壺撈出，用鍋內的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數分鐘，最後用溫水把壺洗乾淨即可。

　　1、簡易開壺方法

　　（1）將壺身同壺蓋分離，置於鍋中，煮至將沸之時，靜置5-10分鐘。

　　（2）在壺中置入茶葉，溫火一段時間，自然涼幹即可，倒去壺中水。

　　（3）此法應該適合於泥土味不是很重的壺，用於沖泡鐵觀音等茶。方便易行。

　　2、傳統開壺方法

　　（1）熱身：首先將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內外沖洗一次，將表面塵埃除去，然後將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮兩小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

　　（2）降火：將豆腐放進茶壺內，放一倍水煮1小時，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

　　（3）滋潤：將買回來的甘蔗切開後，放在煲內，沒有甘蔗，可以放些糖，然後再煮1小時，甘蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

　　（4）重生：最後便是挑選自己最喜歡的茶葉，放入茶壺內煮1小時，最好是龍井茶葉，這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨後，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。