經度與時間的換算

　　國際上規定，每隔15度劃為一個時區，全球可分為24個時區，以本初子午線為基準，從西經7、5度到東經7、5度,劃為中時區。在中時區以東，依次劃分為東一區至東十二區；在中時區以西,依次劃分為西一區至西十二區，東十二區和西十二區是同一個時區在任何時候，東十二區總比西十二區早24小時，即一天，但時間相同，如東十二區是2008年3月1日23時57分，西十二區就是2008年2月29日23時57分，15度一個小時，每個經度就是4分鐘。

　　立春 the Beginning of Spring (1st solar term)Feb.3,4, or 5

　　雨水 Rain Water (2nd solar term)Feb.18,19 or 20

　　驚蟄 the Waking of Insects (3rd solar term)Mar.5,6, or 7

　　春分 the Spring Equinox (4th solar term)Mar.20,21 or 22

　　清明 Pure Brightness (5th solar term)Apr.4,5 or 6

　　穀雨 Grain Rain (6th solar term)Apr.19,20 or 21

　　立夏 the Beginning of Summer (7th solar term)May 5,6 or 7

　　小滿 Lesser Fullness of Grain (8th solar term)May 20,21 or 22

　　芒種 Grain in Beard (9th solar term)Jun.5,6 or 7

　　夏至 the Summer Solstice (10th solar term)Jun.21 or 22

　　小暑 Lesser Heat (11th solar term)Jul.6,7 or 8

　　大暑 Greater Heat (12th solar term)Jul.22,23 or 24

　　立秋 the Beginning of Autumn (13th solar term)Aug.7,8 or 9

　　處暑 the End of Heat (14th solar term)Aug.22,23 or 24

　　白露 White Dew (15th solar term)Sep.7,8 or 9

　　秋分 the Autumn Equinox (16th solar term)Sep.22,23 or 24

　　寒露 Cold Dew (17th solar term)Oct.8 or 9

　　霜降 Frost\'s Descent (18th solar term)Oct.23 or 24

　　立冬 the Beginning of Winter (19th solar term)Nov.7 or 8

　　小雪 Lesser Snow (20th solar term)Nov.22 or 23

　　大雪 Greater Snow (21th solar term)Dec.6,7 or 8

　　冬至 the Winter Solstice (22th solar term)Dec.21,22 or 23

　　小寒 Lesser Cold (23th solar term)Jan.5,6 or 7

　　大寒 Greater Cold (24th solar term)Jan.20 or 2

　　相較於春節，元旦則是世界多數國家都認可的“新年”，因為元旦帶有“首日”的意思，因而這一天的到來，往往也預示著新一年的正式開啟。元旦傳統飲食的演變與時間，在這距離2020年元旦不到一天的時間裡，我們將快速的對此進行盤點，供大家認識瞭解。

　　年糕

　　出現時間：南北朝

　　歷史記載：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，曰年年糕”。

　　在我國，有元旦吃年糕的傳統習俗，這其中以南方為主要流行地區，尤其是江浙的蘇州、嘉定這一帶。關於年糕，它還有粘粘糕的別名，寓意就是吃了的人能夠年年高，取其諧音的效果。而年糕主要是用糯米作為材料，顏色上多為黃色和白色，而在形狀上，則主要以細長條為主，但也有像元寶狀的糕元寶，以及一尺見方的方頭糕。在做法上，隨著各地區的飲食習慣，年糕從最初的蒸法，到現如今的烤年糕，還有將其放於火鍋中燙煮的，各有各的精彩之處。

　　餃子

　　出現時間：明清時期

　　歷史記載：《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上為壽”。

　　南方元旦吃年糕，北方則妥妥為香噴噴的餃子。事實上，餃子在中國的飲食文化中佔有非常重要的地位，因而不止是元旦，我們在眾多節日都能見到其身影。元旦是辭舊迎新的時候，而餃子的“子”為“子時”，是一日的初始，“餃”則同“交”諧音，因而一直以來，吃餃子就包含有人們對於新年度到來的美好期盼。關於吃餃子的文化也是很有意思的，人們喜歡在餡里加入些“彩頭”，例如硬幣、糖果、花生、棗等，而這些也都表明了人們對於所吃之人的祝福。

　　湯餅

　　出現時間：後魏時期

　　歷史記載：元旦，京師人家多食索餅，所謂年餺飥，或此之類。

　　湯餅後來也叫煮餅，是一種由小麥製作而成再用水煮開的食物，原理上有些類似於今日我們所食用的麵條，因而這其實可以視為是古代的面製品，只不過形狀上要差上許多。它的做法是先將篩選過的面揉成筷子粗細，再將其切成一尺長，放在沉浸著水的盤子裡，之後再在鍋邊揉搓到像韭菜葉那麼薄，此刻便能開煮了。能吃上湯餅在古代是極幸福的一件事，因而現如今，元旦吃湯餅更多是表達了人們的美好祝願。

　　椒柏酒

　　出現時間：東漢時期

　　歷史記載：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。

　　椒指的是花椒，柏則是柏樹葉，因而椒柏酒實際上就是指由花椒和柏樹葉浸泡而成的酒。元旦飲用椒柏酒的習慣，主要出現在在山東歷城、浙江嘉興一代，人們認為它能幫助帶來健康的體魄，達到去病長壽的效果。而在每年元旦，人們會用椒柏酒去敬家中的長輩，達到祝賀的目的，也表達了對於其身體健康的美好祈禱。當然從實際功效上來看，椒柏酒還有解毒、闢瘴氣等功效。

　　元旦傳統飲食的演變與時間，這些是長久所流傳下來的元旦飲食習慣，哪怕遵循的人越來越少，但我們仍舊有責任要去了解它們，甚至於是傳承它們。