專業核心課程與主要實踐環節：西方經濟學、宏觀經濟管理、產業政策、投資經濟學、統計學、會計學、管理學、人力資源管理、經濟法、國際貿易、國際金融、財政與稅收、基層崗位頂崗實習、畢業實習、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。經濟管理專業屬於經濟學門類應用經濟學學科。經濟管理主要研究對社會經濟活動進行合理組織、合理調節的規律和方法，它包括兩大方面：宏觀經濟管理，即國家對國民經濟體系和社會經濟活動的控制、指導、調節、監督；微觀經濟管理，即各類企業、合作經濟組織、個體勞動者的經營管理。
專業核心課程與主要實踐環節：西方經濟學、宏觀經濟管理、產業政策、投資經濟學、統計學、會計學、管理學、人力資源管理、經濟法、國際貿易、國際金融、財政與稅收、基層崗位頂崗實習、畢業實習、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。經濟管理專業屬於經濟學門類應用經濟學學科。經濟管理主要研究對社會經濟活動進行合理組織、合理調節的規律和方法，它包括兩大方面：宏觀經濟管理，即國家對國民經濟體系和社會經濟活動的控制、指導、調節、監督；微觀經濟管理，即各類企業、合作經濟組織、個體勞動者的經營管理。
《酒店管理》專業主要學習的課程有：大學英語、旅遊英語、旅遊日語、旅遊心理學、中外禮儀、旅遊法規、飯店會計、餐飲執行與管理、前廳執行與管理、客房服務與管理、形體、導遊業務、旅行社管理、現代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
企業管理專業課程介紹：
一.專科考試課程：
1、應用基礎課：馬克思主義理論和品德教育課、高等數學、大學語文、英語。
2、學科基礎課：政治經濟學、計算機應用基礎、基礎會計學、國民經濟統計概論、經濟法概論、企業會計學、中國稅制。
3、專業課：企業管理概論、生產與作業管理、市場營銷學、人力資源管理、國際企業管理。
二.本科考試課程：
1、應用基礎課：政治理論課、英語或日語或俄語、機率論與數理統計、線性代數。
2、學科基礎課：管理系統中計算機應用、管理學原理、國際貿易理論與實務、金融理論與實務、財務管理學、組織行為學。
3、專業課：企業經營戰略、質量管理、企業管理諮詢。