綠豆是粗糧還是細糧

　　粗糧。綠豆稱青小豆，是我國傳統豆類食物。綠豆味甘、性寒，有一定清熱解毒作用。綠豆是典型高蛋白、低脂肪類食品。主要成分為蛋白質、粗脂肪，含有人體所需多種氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質。綠豆中多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽，具有良好食用價值。

　　藥用作用：綠豆味甘、性寒，有清熱解毒的作用。夏天在高溫環境工作的人出汗多，水分損失很大，體內的電解質平衡遭到破壞，喝綠豆湯來補充是最理想的辦法。綠豆具有清熱解毒的功效，如發生有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，在醫院搶救前都可以先灌下一碗綠豆湯進行緊急處理。此外，綠豆還有解暑止渴、消腫、降脂、平肝利水、預防動脈硬化的功效。

　　1、玉米是粗糧。

　　2、粗糧是相對平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥和各種幹豆類，如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等。還有塊莖類中的紅薯、山藥、馬鈴薯等。

　　3、玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。

　　根據情況而定。綠豆湯過夜後能不能吃，主要看有沒有變質。若放置冰箱中冷藏，氣溫低，細菌滋生慢，第二天便可繼續食用。若夏季氣溫較高，放置於常溫下，細菌滋生較快，很易造成變質，第二天便不可再食用，以免造成身體不適。

　　綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。