綠豆海帶能和牛奶一起吃麼

　　同時可以喝牛奶，綠豆和牛奶不相剋，綠豆和海帶不相剋。

　　補充解釋：海帶和綠豆是可以一起吃的，海帶和綠豆同食有清熱消暑、生津止渴和解毒的功效，海帶和綠豆都是營養價值很高的食物。綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚，牛奶含有其他食物所含的全部營養，可以同飲。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，降低膽固醇與脂的積聚，牛奶中含有的磷和乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，可以同飲。

　　柿子和牛奶不能一起吃。

　　1、柿子含鞣酸和果膠，牛奶含有豐富蛋白質和鈣質，柿子和牛奶同吃會凝結成不溶性結實物，輕則影響胃部消化，重則造成腹瀉；

　　2、柿子含有較多的單寧酸，與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石；

　　3、柿子沒有成熟的時候，鞣酸主要出現在柿肉中，而成熟之後的鞣酸則集中到柿皮裡，鞣酸進入身體後，在胃酸的作用下，會與牛奶裡的蛋白質起化合作用，生成柿石，會引發多種疾病。

　　薑汁撞奶是一道甜品，主要是依靠薑汁和牛奶在一定溫度範圍內發生化學作用，使牛奶凝固製作而成。傳統的製作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。按中醫論說，牛奶味甘性寒，功能補虛羸，而姜則性辛微溫，功能散寒暖胃，去痰下氣。因此，薑汁撞奶在寒冷天氣食之，頓有通身暖和之感，可謂配合巧妙。